편스토랑 찬또 이찬원 약밥 찹쌀요리 아이간식 부모님간식 견과류 밤 잣 건포도 feat. 계핏가루

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윤채맘

편스토랑 찬또 이찬원 약밥 찹쌀요리 아이간식 부모님간식 견과류 밤 잣 건포도 feat. 계핏가루

정월대보름에나 먹어야 할 것 같은 약밥!! 견과류 듬뿍 넣고 평상시 간식으로도 드셔 보세요!!

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
3컵 구매
물
2컵 구매
흑설탕
1컵 구매
진간장
1/3컵 구매
계핏가루
1/2T 구매
참기름
2T 구매
데코용건대추
구매
호박씨
구매
잣
구매

[재료]

밤
130g 구매
건대추
15알 구매
건포도
3T 구매
잣
1T 구매
호두
45g 구매

조리도구

계량볼
구매
채반
구매
도마
구매
전기밥솥
구매
랩
구매
사각트레이
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노하우

▶ 흑설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 건대추 손질법

조리순서Steps

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찹쌀 3컵을 1시간 정도 불린 후 채반에 걸러준다.

건대추는 씨를 먼저 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고, 일부는 데코용으로 돌돌 말아 꽃 모양으로 잘라준다.

견과류 호두와 밤은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

불린 찹쌀에 물 2컵, 흑설탕 1컵, 진간장 1/3컵, 계핏가루 1/2T, 참기름 2T를 넣고 섞는다.

4에 잘라놓은 호두, 밤, 대추, 잣 1T, 건포도 3T를 넣고 섞는다.

전기밥솥에 넣고 백미 취사 버튼을 눌러 약밥을 만들어 준다.

네모 모양 쟁반이나 케이크 사각틀에 비닐 랩을 깐 뒤 약밥을 채워 평평하게 만든다.

7위에 대추꽃, 호박씨, 잣 등으로 고명을 놓는다.

칼로 잘라준 뒤 하나씩 랩 포장을 해주면 완성된다.

: -. 견과류는 하루견과류 4봉지 또는 집에 있는 견과류를 다양하게 활용한다.

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등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#편스토랑 #이찬원레시피 #약밥 #약식 #찹쌀요리 #아이간식 #부모님간식 #계핏가루

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