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동그랑

소불고기 양념 황금레시피 소고기불고기양념 소불고기 요리

양념도 간단하고 다른 반찬 필요없는 소불고기입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
330g 구매
마늘쫑
70g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
대파
1대 구매
마늘
1큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
후추 가루
1/3작은술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

조리도구

키친타올
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도마
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볼
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볶음팬
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요리주걱
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숟가락
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노하우

▶ 소고기 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기 불고기용은 키친타월로 핏기를 빼고 닦아 준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 너무 작게 썰면 볶았을 때 고기가 잘게 으깨지니 7, 8cm 길이로 썰어 줍니다.

마늘쫑은 세로로 길게 찢어 줍니다.

세로로 찢은 마늘쫑은 5, 6cm 길이로 잘라 줍니다. 마늘쫑이 많이 있어서 여기저기 많이 넣어서 먹는답니다. 그럼 마늘을 많이 넣지않아도 식감도, 향도 좋고 맛있지요.

양파는 채 썰어 줍니다.

당근도 채 썰어 줍니다.

대파는 어슷 썰어 줍니다.

팽이버섯 반 봉지는 봉지째 씻어 찢어 줍니다.

진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 맛술 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 마늘 1 큰 술, 생강 반 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.

핏기 빼고 썰어 놓은 소불고기용을 넣고 볶아 줍니다.

고기가 반 정도 익으면 썰어 놓은 마늘쫑, 당근, 양파를 넣어 줍니다.

만들어 놓은 양념을 넣어 줍니다.

골고루 볶아 줍니다.

대파와 팽이버섯을 넣고 볶아 줍니다.

후추 가루 1/3 작은 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 넣고 마무리해 줍니다.

맛나게 잘 볶아졌네요.

: 마늘쫑이 많이 나오는 철이라서 마늘쫑을 찢어 넣으면 식감도 맛도 좋답니다.

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등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#소불고기 #소불고기양념 #버섯소불고기

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