#코다리요리 #코다리조림만들기 #반건조코다리 #밥도둑 #밥반찬 #매콤짭쪼름한코다리조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,400

상품목록

강철새잎

#코다리요리 #코다리조림만들기 #반건조코다리 #밥도둑 #밥반찬 #매콤짭쪼름한코다리조림

#코다리요리 #코다리조림만들기 #반건조코다리 #밥도둑 #밥반찬 #매콤짭쪼름한코다리조림 #무 #소고기다시다 #양념장만들기 코다리맑은탕을 만들고 남은 코다리를 이용해서 무 넣고 양파, 미니새송이버섯, 그리고 대파만 넣고 만든 코다리조림입니다. 매콤하면서도 짭쪼름한 맛이 국물에 밥을 비벼서 무랑 같이 먹어도 좋은 밥반찬인 코다리조림입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
600g 구매
무
1/4개 구매
양파
1개 구매
미니새송이버섯
20개 구매
고춧가루
3큰술 구매
양조간장
6큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
소주
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소고기다시다
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
육수
300ml 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 소고기다시다를 넣어 줍니다. 소고기다시다를 넣고 만드는 것은 처음인데, 한번 그 맛이 궁금해서 넣어 보았습니다.

매실액, 설탕, 양조간장, 소주, 설탕, 후추를 넣어 줍니다.

잘 섞어서는 랩을 씌운 후 냉장고에서 숙성을 시켜 줍니다. 하루 전날에 양념을 만들어서 다음날 아침에 만들어 줄려고 합니다.

들어가는 재료는 코다리를 제외하고 아주 초간단합니다. 무, 대파, 양파에 미니새송이버섯입니다.

냄비에 무를 깔아 주고 그 위에 자연해동시킨 코다리를 올려 줍니다.

그리고 준비해 놓았던 양파, 대파, 미니새송이버섯을 올려 줍니다.

냉장고에서 하루 전날에 숙성시켜 놓았던, 양념장을 골고루 위에 뿌려 줍니다.

한알육수를 이용해서 만들어 놓았던 육수를 넣어 줍니다. 자작하게 넣어 주시면 됩니다.

센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 센불에서 팔팔 끓여 주는데 끓어 오르고 10분 정도 더 끓여 준 후에 중불로 옮겨서는 졸여 줍니다.

무가 완전히 익었고 코다리에도 양념이 잘 스며들었습니다. 더이상 졸이게 되면 짜게 될 수 있으니 이제 불을 끕니다.

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#코다리요리 #코다리조림만들기 #반건조코다리 #밥도둑 #밥반찬 #매콤짭쪼름한코다리조림 #무 #소고기다시다 #양념장만들기

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(339)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

옛날짜장

제주언니

5.0(14)
4

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(20)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(71)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(453)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(67)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.