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쿡따라

위장에좋은음식 뿌리채소 연근요리 연근샐러드 연근무침/요거트드레싱

마요네즈 넣지 않고 만들어 다이어트 한끼로 좋은 연근샐러드입니다
몸이 건강해지는 연근샐러드와 그릭요거트로 만든 요거트 드레싱 레시피입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[요거트 드레싱]

그릭요거트
100g 구매
두부
1/3모 구매
통깨
1스푼 구매
땅콩버터
1스푼 구매
물
70ml 구매
올리고당
2스푼 구매
소금
0.5스푼 구매

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주방필러
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노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

흙이 묻은 연근을 구입해 연근 겉면을 솜땀칼로 쓱쓱 긁어 껍질을 벗겨 주고 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주면 연근 손질 끝!

연근 손질법 레시피

손질한 연근은 얇게 썰어 주세요~

끓는 물에 식초 1스푼 넣고 연근 넣고 30초 정도 삶아 건진 후 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

적채는 채 썰고 삼색 미니파프리카는 동글 동글하게 썰어 주세요~

미니오이는 필러로 쓱 쓱 밀어 주세요~

두부는 끓는 물에 한번 데쳐 믹서기에 담고 적힌 분량의 물, 땅콩버터, 통깨, 소금을 넣고 곱게 갈아 주고 그릭요거트와 올리고당 넣고 섞어 주면 요거트 드레싱 완성!

꾸덕한 그릭요거트라 잘 안 섞이는데 거품기 사용해 풀어 주면 잘 풀어져요!

볼에 연근과 삼색파프리카를 담고 요거트드레싱 붓고 소스가 골고루 버무려 지도록 살살 무쳐 주세요~

접시 가장자리에 얇게 밀어 둔 미니오이 반으로 접어 둘러 담고 오이와 오이 사이에 적채 한개씩 올려 데코해 주세요~

가운데 부분에 연근무침을 소복하게 올려 주면 연근샐러드 완성입니다 샐러드 먹을때는 드레싱 추가해 오이하고 적채도 같이 버무려 드세요~

연근샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

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#연근샐러드 #연근무침 #그릭요거트드레싱 #요거트드레싱 #뿌리채소요리 #위장에좋은음식 #위에좋은음식 #샐러드 #건강요리 #다이어트한끼

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