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cookingbystella

한그릇 뚝딱! 순두부찌개 만들기

오늘 저녁밥상은 순두부찌개!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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식용유나 올리브오일을 두르고 고춧가루와 파를 볶아줍니다.

약불

고춧가루가 타지 않게 볶아 고추기름을 만드는 것이 포인트!

어느정도 볶아지면 다진 양파 추가!
다진 마늘 한 스푼도 넣어주세요.
설탕 쬠
어느정도 볶아지면, 양조간장 2스푼 넣고 파르르 볶아줍니다.

중불

간장이 타기 전, 물을 넣고 끓여주세요.

강불

물은 처음에 300ml 정도 넣은 후, 추가로 넣어주는 것이 물양을 맞추기 쉬워요!

어느 정도 끓으면, 애호박 추가!

강불

순두부도 넣어줍니다.

강불

순두부에서 물이 나온다는 점 잊지 마세요!

오늘은 고기 대신 새우를 넣어보았습니다.

강불

새우는 꼬리까지 넣어야 국물이 더 시원~해요.

고추장도 한 스푼 넣고, 국간장으로 간을 맞춰줍니다.
순두부를 국자로 듬성듬성 자르고, 20분간 뚜껑을 덮고 끓여주세요.

중강불

20분 후, 청양고추를 넣고 뚜껑을 열고 5분간 더 끓이면 완성!
이열치열 오늘 저녁은 순두부찌개입니다!
취향에 따라 마지막에 생달걀을 넣고 섞어주셔도 맛있답니다.
팁-주의사항
새우대신 바지락을 넣어도 맛있습니다.

등록일 : 2023-05-17 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

cookingbystella

뉴욕사는 텔라맘입니다.

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#순두부찌개#찌개#찌개요리#저녁밥상#간단한집밥#집밥#저녁메뉴
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