양파고추장아찌 만들기 양파장아찌비율 양파장아찌 소스

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양파고추장아찌 만들기 양파장아찌비율 양파장아찌 소스

양파장아찌 만들기. 양파장아찌 담그는 법. 양파고추장아찌 비율 오늘은 햇양파기 나오기 시작하기에 #양파장아찌 를 조금 담아보았어요 아삭하고 상큼하니 조금씩 담아서 먹을 수 있는 간단 밑반찬으로 #햇양파장아찌 #양파장아찌담그는법 입니다 담은지 3일 되어서 꺼내 먹어보니 아삭하니 맛있는 #밑반찬 으로 #간단반찬 #양파장아찌만드는법 #양파장아찌만들기 지금부터 시작해 보실까요 청양고추와 홍고추까지 넣어 만든 양파장아찌 햇양파로 만들어서 바로 먹을 수 있네요 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml 1컵=200ml

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
진간장
1/2컵 구매
설탕
1/3컵 구매
매실청
5큰술 구매
식초
1/3컵 구매
물
1/2컵 구매

조리도구

계량컵
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
유리병
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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햇양파 중간 사이즈와 작은 사이즈로 2개 준비하고 청양고추 2개와 홍고추 작은 것으로 2개 준비했어요

담을 용기는 찬물부터 시작해서 열탕소독해 놓았어요. 양파 2개(350g), 청양고추 1개 ,홍고추 1개 ,진간장 1/2컵, 설탕 1/3컵, 매실청5큰술 ,식초 1/3컵 ,물 1/2컵 , 매실청 대신 설탕 1/2컵과 식초 1/2컵으로 대체 가능

양파는 조금 큰 것은 반으로 자른 후 2등분 한 다음 3쪽으로 자르고 작은 것은 반으로 자른 후 2등분 한 다음 한쪽씩 떼어줍니다

양파장아찌 만들기 위한 소스를 준비하면 되는데 많은 양을 만들어 오래 두고 먹을 것이 아니고 작은 양이라 육수도 끓이지 않고 생수에 간장과 식초 설탕 매실청으로 만들었어요 냄비에 물과 간장을 부어줍니다

매실청과 설탕을 넣은 다음 설탕이 녹을 정도로 끓여줍니다

마지막에 불을 끈 다음 식초를 넣어줍니다

소독한 병에 양파를 담고 홍고추와 청양고추를 넣어주고 간장소스를 준비합니다

간장소스를 끓인 다음 뜨거울 때 부어줍니다 뜨거울 때 부어야 양파장아찌가 아삭하고 맛있어요

작은 병으로 딱 한 병 담았어요

햇양파에 청양고추와 홍고추를 넣었더니 알싸하고 맛있네요

만든 지 3일 만에 꺼내보니 아직 간이 덜 밴 것 겉은데 그래도 아삭하니 너무 맛있네요

요즘 햇양파기 나올 때라 쉽고 간편하게 만드는 간단한 밑반찬 만들어 놓으면 한동안 맛있게 먹을 수 있네요

양파고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-05-06 수정일 : 2023-05-09

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#양파장아찌 #햇양파장아찌 #양파장아찌담그는법 #밑반찬 #양파장아찌만드는법 #양파장아찌만들기

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