참외장아찌만큼 맛있는 간단한 참외요리

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참외장아찌만큼 맛있는 간단한 참외요리

마트나 시장에 가면 과일 중 참외가 많이 보인다. 점점 맛있어지고 달아지는 과일이다. 참외를 이용해서 참외요리를 쉽게 만들 수 있다. 참외장아찌만큼 맛있고 상큼한 레시피다. 참외장아찌만큼 맛있는 간단한 참외요리 시작한다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[참외 요리 재료]

참외
1개 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
탄산수 또는 사이다
300ml 구매

조리도구

믹싱볼
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나무도마
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유리사각반찬통
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젓가락
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노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 넣고 섞어준다. 소금, 설탕이 녹을 때까지 저어주면 된다.

소금 반 큰술, 설탕 2 큰 술, 식초 3 큰 술, 레몬즙 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술

너무 새콤한 것을 좋아하지 않는다면 식초를 1~2큰술 적게 넣어준다.

참외 1개는 껍질을 깎아서 준비한다.

껍질을 깎지 않아도 되는데 이럴 경우에는 껍질 부분을 식초나 베이킹소다에 잘 씻어주면 된다.

참외를 세로 방향으로 반으로 잘라준다.

씨 부분을 숟가락으로 긁어 빼준다. 속 부분은 버리지 않고 먹으면 된다.

참외를 얇은 크기로 썰어준다.

너무 굵지 않게만 잘라주면 된다.

밀폐용기에 자른 참외를 모두 넣어준다.

앞에 만들어놓은 소스를 모두 붓는다.

골고루 소스를 부었다면 탄산수 또는 사이다 300ml를 넣는다. 사이다를 넣으면 더 달콤해진다.

집에 탄산수가 있어 탄산수를 넣었다. 탄산수를 넣으면 깔끔한 맛이 좋다.

보글보글 탄산이 참외에 어우러진다.

뚜껑을 덮고 실온에 2시간 놔둔 후 냉장 보관 하루 숙성해서 먹으면 맛있다.

참외의 달콤함과 소스의 상큼함이 잘 어울린다.

: 깔끔한 맛이 일품이다. 디저트로 먹기에 좋다. 국물과 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다. 과일과 식초 또는 레몬즙은 대부분 잘 어울린다. 더해서 설탕, 올리고당 등을 첨가해 준다면 높은 확률로 맛이 보장되는 방법이다.

참외장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-03

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레시피 작성자About the writer

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#디저트 #과일디저트 #참외 #참외요리 #참외절임 #과일 #간식 #일상 #초간단 #깔끔

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