Name: 해물모듬요리 비오는날 생각나는 김치해물전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 익은김치 1컵; 해물믹스 1주먹; 부침가루 1컵; 물 1/2컵; 식용유 1/3컵

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따니한끼

해물모듬요리 비오는날 생각나는 김치해물전

김치요리를 좋아해서 종종 해먹는데 좀 더 맛있게 먹기위해 해물믹스를 넣어서 만들어봤어요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

익은김치
1컵 구매
해물믹스
1주먹 구매
부침가루
1컵 구매
물
1/2컵 구매
식용유
1/3컵 구매

조리도구

양푼
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채반
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프라이팬
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볶음용스푼
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거품기
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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

먼저 해물믹스는 냉동제품이라 물에 잠시 잠둬서 해동해둡니다.

어느정도 시간이 지난 후 해물믹스는 채반에 올려 물기제거를 해줍니다.

양푼에 부침가루를 넣고 물을 조금씩 부으면서 반죽을 합니다.

물은 한번에 다 넣지말고 조금씩 넣어요:)

너무 되직하거나 묽지않게 반죽을 해줍니다.

거품기로 저은후 올렸을때 똑..똑.. 떨어지는 느낌으로 ㅎㅎ
사실 되직하면 되직한대로, 묽으면 묽은대로 맛있긴해요>.< 요건 취향대로 ㅎㅎ

반죽에 해동된 해물을 넣어줍니다.

김치도 먹기좋은 크기로 썰어서 넣고 반죽을 잘 섞어줍니다.

김치는 많이 넣으면 넣을수로 맛있어요 >.<
이렇게 많이 넣어도되나 싶을 정도로 넣으니 짭짤하고 맛있더라구요 ㅎㅎㅎ

국산100% 어사김치 9종 골라담기

후라이팬에 기름을 휘이- 두번정도 두르고 반죽을 올려서 익혀줍니다.

기름을 너무 적게넣으면 눌러붙더라구요 전 조금 넉넉하게 기름을 두르는게 좋은것같습니다 :)

김치전반죽 바닥이 익고 윗부분도 조금 익어갈때쯤 뒤집어서 익혀줍니다.

중불

너무 빨리 뒤집으면 전이 찢어질수 있어요! 윗부분도어느정도 익었을때 뒤집개로 슥 뒤집어주면 됩니다 :) 기름이 부족하면 조금 더 둘려주셔도 좋아요!

위,아래 골고루 잘 익혀주면 끝!

뒤집개로 눌러주면서 익히면 바삭하게 잘 익어요 ㅎㅎ 힘이 조금들어가지만 결과는 만족스럽습니다 :)

: 김치전은 잘익은 김치만 듬뿍 들어가면 맛있지만, 해물믹스를 넣어주니 씹히는 맛도 있고 맛있습니다 :)

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등록일 : 2023-04-27 수정일 : 2023-04-28

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레시피 작성자About the writer

따니한끼

https://blog.naver.com/486jh1004

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