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배고픈엄마

표고버섯 볶음 만들기 쉬운 반찬 간단한 밑반찬 만들기 간단반찬 요리

선물로 식재료를 받으면 좋아요. 어차피 식재료는 사야 하는 거니 좋아하든 아니든 어떻게든 버리지는 않고 먹기는 합니다. 지난 명절에 받은 건표고버섯 선물 너무 오래 두면 안 될 것 같아 간단하게 반찬 한 가지 만들었습니다. 쫄깃한 식감의 표고버섯을 볶아 반찬으로도 먹고 비빔밥에 넣거나 국수 고명으로 올려 먹으면 맛있습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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건 표고버섯 60g을 준비했습니다.
그리고 볼에 담아 물을 부어 불려 줍니다. 물에 충분히 잠기도록 물어 붓고 버섯을 부드럽게 불려줍니다. 채 썰어진 버섯이라 금세 부드러워집니다.
그리고 흐르는 물에 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다. 그리고 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다.
볼에 국간장 2 큰 술, 매실청 1 큰 술을 담아 줍니다. 그리고 준비한 버섯을 넣고 조물조물 묻혀 줍니다.
달군 팬에 참기름 2 큰 술, 식용유 1 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
그리고 양념에 묻힌 버섯을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 쏭쏭 썰어 넣고 통깨 1 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
표고버섯볶음 완성입니다~

등록일 : 2023-04-24 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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