Name: 쭈꾸미 닭가슴살 미나리샐러드 향긋하고 푸짐해요!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 150g; 쭈꾸미 8마리; 미나리 1줌; 홍고추 1개; 밀가루 1큰술; 잣 3큰술; 설탕 1큰술; 꿀 1큰술; 식초 2큰술; 통깨 1/2큰술; 소금 1/2작은술

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머거또

쭈꾸미 닭가슴살 미나리샐러드 향긋하고 푸짐해요!

요맘때가 탱글탱글 알이 꽉 찬 쭈꾸미가 제철이지요~ 쫄깃한 쭈꾸미와 향긋한 미나리 거기다가 단백질 덩어리 닭가슴살까지 보양식이 따로 없는 샐러드를 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
150g 구매
쭈꾸미
8마리 구매
미나리
1줌 구매
홍고추
1개 구매
밀가루
1큰술 구매

[잣드레싱]

잣
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

조리도구

냄비
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도마
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양푼
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키친타올
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프레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

재료 준비합니다.

쭈꾸미는 머리를 뒤집어 내장을 떼어내고 가위로 눈을 잘라낸 다음 밀가루 1큰술을 뿌려 거품이 나오지 않을 때까지 바락바락 문질러 씻어주세요. 깨끗이 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

끓는 물에 쭈꾸미를 넣고 15초 정도 데친 후 식힙니다.

닭가슴살도 끓는 물에 청주 1큰술을 넣고 푹 삶은 다음 한 김 식힌 후 잘게 찢어주세요.

쭈꾸미도 먹기 좋게 잘라줍니다.

미나리는 깨끗이 씻은 다음 잎을 모두 제거하고 먹기 좋게 듬성듬성 썰어주세요

잣은 키친타올에 올려 곱게 다져주세요

볼에 위 분량의 재료를 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만듭니다.

접시 에 미나리를 먼저 올린 다음 닭가슴살 쭈꾸미 순으로 올리면 됩니다. 미나리 대신 연한 봄나물들도 좋아요.

드레싱은 먹기 직전에 뿌려 주면 되는데요. 냉장고에 차게 둔 후 시원하게 뿌리면 더 상콤하게 먹을 수 있어요. 잣도 마지막에 넣어 주면 더 고소해요.

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등록일 : 2023-04-23 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

머거또

https://blog.naver.com/jbj8

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