Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,211
상품목록
main thumb
리디아의요리조리집밥

사골 곰국을 이용한 등 갈비 김치 찜

익은 배추김치와 등 갈비에 사골 국물을 넣어 김치 찜의 깊은 맛을 낸 등갈비김치찜입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비 2kg를 준비합니다.
익은 배추김치 준비 합니다.
사골 곰탕 0.5Kg, 양파2개, 대파1/2대 를 준비합니다.
등 갈비를 한 번 세척한 후 설탕과 소금을 각각 1 큰 술 넣고 20 분 정도 담가 둡니다.
핏물을 뺀 후 한 번 더 헹구어 놓고 다시 팩에 월계수 잎과 통후추를 넣고 큐브 생강 1알도 넣고 등 갈비를 푹 삶아 줍니다.
양파는 굵은 채로 썰어주고
대파도 굵게 어슷썰어 줍니다.
준비한 양념을 모두 혼합해 줍니다.
삶은 등 갈비를 양념에 버무려 줍니다.
냄비에 익은 김치를 깔아 줍니다.
익은 김치를 냄비 밑에 깔고 양념에 재워둔 등 갈비를 올립니다.
사골 곰국을 냄비 가장자리에 살며시 부어 끓여 줍니다.
보글보글 푹 끓으면 양파를 넣어 줍니다.
한 번 더 끓인 후 대파도 넣어 줍니다.
완성된 등 갈비 김치 찜을 뚝배기에 옮겨 담아 줍니다.
냄비에 끓인 것을 개인 그릇에 담아 먹거나 뚝배기에 옮겨 담아 끓이면서 먹어도 됩니다.
등 갈비 살이 쫄깃쫄깃합니다. 갈비 살은 일회용 장갑을 끼고 손으로 뜯어 먹어야 합니다. 푹 무르게 익힌 김치는 가위로 잘라 먹으면 됩니다.

등록일 : 2023-04-21 수정일 : 2023-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
#등갈비김치찜#김치찜#등갈비찜
계란장조림 맛보장 레시피
더보기
쌈장 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
육개장 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.