Name: 어린 두릅순 지금 먹어야 됩니다.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두릅 150g; 설탕 140g; 간장 150ml; 식초 150ml; 물 150ml; 소주 2숟가락

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280

요알남Mingstar

어린 두릅순 지금 먹어야 됩니다.

두릅 장아찌로 만드세요. 새콤달콤 아주 맛있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
150g 구매
설탕
140g 구매
간장
150ml 구매
식초
150ml 구매
물
150ml 구매
소주
2숟가락 구매

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조리순서Steps

두릅 밑동의 겉잎을 제거한다.

끓는물에 소금을 넣고 줄기 부분 넣고 2분정도 삶는다.

데친 두릅은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

냄비에 설탕, 간장, 식초, 물, 소주를 넣고 설탕이 녹을떄까지 섞는다.

물기를 제거한 두릅은 통에 담는다.

두릅에 절임수를 붓는다.

뚜껑을 닫고 냉장고에 3일 정도 보관한다.

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등록일 : 2023-04-21 수정일 : 2023-04-21

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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