오래먹을수있는 오이무침!

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왕눈이의맛있는이야기

오래먹을수있는 오이무침!

어린이들도 먹기편한 오이무침? 오이김치를 만들어 봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
5~6개 구매
소금
2큰술 구매
대파 흰대
약간 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
멸치액젓
2~3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

채칼
구매
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구매
찬기
구매
도마
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백오이를 깨끗하게 씻어주신후 너무두껍지않게 썰어주세요
채칼을 이용하시면 편하세요

중간입자의 소금2큰술을 넣고 잘섞어 주신후 20분정도 절여주세요

반으로 접어봤을때 부드럽게 접히는정도로 절여주신후 찬물에서 씻어 채반에서 물기를 빼주세요

양념을 넣어서 잘 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

대파흰부분만 쫑쫑썰어서 넣고 섞어주세요 *쪽파를 쫑쫑썰어서 넣어주셔도 좋아요

물기빠진 백오이절임에 양념장을 넣고 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

두껍게 만들지 않아서 아이들이 먹기편해서 좋고 아작아작 씹는맛이 더욱 좋은 오이무침이네요

: 부추보단 대파나 쪽파를 쫑쫑썰어서 넣어주시면 풋내가 나지않고 좀더 오래드실수가 있어요

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등록일 : 2023-04-20 수정일 : 2024-07-23

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

슬기 2023-04-23 17:32:35

오이 20분은 너무 짜네용 다음에는 10분 절여봐야겠어옹

쉐프의 한마디2023-04-23 18:40:46

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#백오이무침 #어린이반찬 #쉬운김치 #초간단 #다이어트반찬 #제철식단

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