건어물 마른꼴뚜기 간단한 술안주 마른 꼴뚜기튀김/청양마요소스

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건어물 마른꼴뚜기 간단한 술안주 마른 꼴뚜기튀김/청양마요소스

과자처럼 마냥 집어 먹게 되는 중독성 강한 마성의 꼴뚜기튀김입니다
어른들은 술안주로 좋고 아이들은 간식으로 먹으면 좋습니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼴뚜기
250g 구매
밀가루
2스푼 구매
튀김가루
3스푼 구매
카레가루
1스푼 구매
식용유
약간 구매

[청양 마요소스]

청양고추
1개 구매
마요네즈
2스푼 구매
양조간장
0.5스푼 구매

조리도구

계량볼
구매
채반
구매
쟁반트레이
구매
키친타올
구매
숟가락
구매
튀김기
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양조간장 조리법

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마른 꼴뚜기 물에 담가 보면 거품이 많이 나와요~ 거품 많이 나오는 꼴뚜기는 밀가루 2스푼 넣고 빠락 빠락 주물러 물에 여러번 헹궈 씻은 후 5분정도 찬물에 담가 부드럽게 불려 주세요~

물에 담가 두면 부드러워지고 염분기도 빠져요~

물에 불린 꼴뚜기는 건져 키친타올로 물기를 대충 닦아 주세요~

너무 꼼꼼하게 물기를 닦아내면 튀김옷이 안 묻어요!

촉촉하게 물기가 약간 있는 상태에서 적힌 분량의 튀김가루와 카레가루를 뿌려 주세요~

튀김옷을 꼼꼼하게 묻혀 주세요~

기름이 끓으면 꼴뚜기 한움큼 집어 넣고 젓가락으로 저어 떨어뜨려 가며 튀겨 주세요~

금방 튀겨져 너무 높지 않은 온도에서 튀기는게 좋아요!

빠삭 빠삭하게 튀겨낸 꼴뚜기튀김입니다. 요상태 그대로 먹어도 넘 맛있는데 청양마요소스와 먹으면 더 맛있어요~

청양고추 송송 썰어 넣고 마요네즈와 간장 넣고 골고루 저어 섞어 주면 청양마요소스 완성입니다

꼴뚜기튀김 관련 상품

등록일 : 2023-04-20 수정일 : 2023-05-12

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