매콤한 오징어 덮밥 만드는법

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Tina소울푸드

매콤한 오징어 덮밥 만드는법

싱싱한 동해 오징어가 한마리 남아서 매운 오징어 볶음을 해서 밥 위에 얹어 오징어 덮밥으로 만들었어요. 원래는 생물 오징어로 만드는데 오징어 신선도가 떨어질까봐 데쳐놨던거라 오늘은 한번 데친 오징어로 만들었어요. 생물 오징어도 똑같이 해주면 돼요. 양파 좋아해서 양파를 많이 넣어 볶았어요. 도티가 매운음식이 땡겼는지 맛있게 비벼 훌쩍거리며 야무지게 먹네요. 날씨가 꼬물꼬물한 날에 매운맛으로 감기도 무서워서 접근 못할 듯 해요.^^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
약간 구매
붉은 고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
2톨 구매
오일
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[볶음 양념]

고추장
3큰술 구매
고추가루
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
액젓
1/2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매

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조리순서Steps

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손질한 오징어를 먹기 좋게 썰어 주세요.

양파, 당근 썰고 대파, 마늘 씻어 썰어 주고 대파와 마늘을 오일에 볶아 주세요.

후라이팬에 대파와 마늘 볶다가 양파 당근 넣고 3-4분 볶아주세요.

오징어 넣고 같이 볶아주세요 . 오징어는 오래 볶아줘도 질겨지지 않아서 편하게 볶아도 돼요.

볶음 양념을 다 넣어주세요.

양념과 섞이도록 잘 볶아주세요. 마지막에 참기름 넣고 마무리해 주세요.

: 야채를 먼저 볶다가 양념이랑 오징어 넣고 볶아 주세요.

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-04-18 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#오징어 #동해오징어 #오징어볶음 #오징어요리 #매콤한오징어볶음 #오징어고추장볶음 #빨간맛 #매운오징어 #매운오징어덮밥 #오징어덮밥

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