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Tina소울푸드

매콤한 오징어 덮밥 만드는법

싱싱한 동해 오징어가 한마리 남아서 매운 오징어 볶음을 해서 밥 위에 얹어 오징어 덮밥으로 만들었어요. 원래는 생물 오징어로 만드는데 오징어 신선도가 떨어질까봐 데쳐놨던거라 오늘은 한번 데친 오징어로 만들었어요. 생물 오징어도 똑같이 해주면 돼요. 양파 좋아해서 양파를 많이 넣어 볶았어요. 도티가 매운음식이 땡겼는지 맛있게 비벼 훌쩍거리며 야무지게 먹네요. 날씨가 꼬물꼬물한 날에 매운맛으로 감기도 무서워서 접근 못할 듯 해요.^^
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 오징어를 먹기 좋게 썰어 주세요.
양파, 당근 썰고 대파, 마늘 씻어 썰어 주고 대파와 마늘을 오일에 볶아 주세요.
후라이팬에 대파와 마늘 볶다가 양파 당근 넣고 3-4분 볶아주세요.
오징어 넣고 같이 볶아주세요 . 오징어는 오래 볶아줘도 질겨지지 않아서 편하게 볶아도 돼요.
볶음 양념을 다 넣어주세요.
양념과 섞이도록 잘 볶아주세요. 마지막에 참기름 넣고 마무리해 주세요.
팁-주의사항
야채를 먼저 볶다가 양념이랑 오징어 넣고 볶아 주세요.

등록일 : 2023-04-18 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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