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맛있는시간

오이무침 황금레시피 오이무침 만드는법

아삭하니 새콤달콤한 식감이 너무 맛있는 오이무침 레시피! 초간단 레시피로 후다닥 맛있게 완성해서 즐겨보세요.
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 두개를 식초를 살포시 넣은 물에 담가 뽀드득 뽀드득 소리나게 껍질을 세척해주세요. 식초물로 세척한후에는 흐르는 물로 여러번 씻어주세요.

오이무침을 할때는 오이의 껍질을 벗겨주지 않고 요리를 할꺼라 오이를 깨끗하게 세척해주시는게 좋아요.

세척이 끝난 오이는 어슷썰기로 썰어주세요.
소금을 톡톡 적당히 넣어 오이를 골고루 버무려 이 상태로 잠시 소금에 절여주세요.
고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 양조간장 1스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
소금에 잘 절여진 오이는 빠져나온 물기를 꾹 짜 물기를 없애주세요.
물기를 제거한 오이에 잘라놓은 양파 반개와 양념장을 넣어주세요.
이제 골고루 잘 버무려주고 그 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

요리를 완성하실땐 오이무침의 맛을 한번 본후 입맛에 따라 식초나 설탕 등을 추가해서 자신의 입맛에 가장 맛있게 요리를 완성해주세요.

팁-주의사항
오늘도 맛있는 시간 되세요!

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

맛있는시간

다정한 나의 식탁이야기 http://blog.naver.com/ilovedldl

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요리 후기 1

anderswo 2023-04-19 19:41:41

오이 두개가 있었는데요 없었습니다 너무 맛있어서 순식간에 먹어치웠어요 비빔국수 땡기게하는 맛있는 오이무침이었어요 최고의 레시피예요 감사합니다 

쉐프의 한마디2023-04-20 09:20:36

맛있는 시간이 되셨다니 좋으네요:)

댓글 0
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#오이무침#오이요리#무침#반찬#밑반찬
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