칼칼하게 끓여먹는 불낙전골 / 있는 재료로 만들어 먹는 칼칼한 국물요리

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감성우먼

칼칼하게 끓여먹는 불낙전골 / 있는 재료로 만들어 먹는 칼칼한 국물요리

집에있는 재료들 끌어모아서 칼칼한 국물요리로 만들어 보세요 쌀쌀한 날에 먹기좋은 전골요리 불낙전골 레시피입니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
청양고춧가루
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
0.5티스푼 구매
매실액
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
후추
조금 구매

[불고기밑간양념]

간장
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맛술
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
후춧가루
0.5큰술 구매

조리도구

전골냄비
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도마
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찬기
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조리용스푼
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노하우

▶ 낙지 손질법

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조리순서Steps

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절단 낙지는 굵은 소금에 조물조물 해 준 뒤 흐르는 물에 씻어서 준비 소고기 밑간해두기 준비한 채소들은 전골냄비 높이에 맞추어 길쭉하게 잘라 준비 전골양념 섞어서 준비

전골냄비에 준비한 채소들 빙 둘러 가지런히 담기

밑간해둔 소불고기 가운데에 올리기

씻어둔 낙지 올리기

만들어둔 양념장 올리고 다시육수 적당히 부어주고 홍고추, 청양고추 올려 끓이기 중불에서 5분~10분 사이

전골 육수는 입맛에 따라 양을 조절하세요
국물파라면 육수를 조금 넉넉히 하심 좋아요

끓기 시작하면 떠오르는 거품은 걷어내 주고 약불로 줄여 3~5분 더 끓여 완성

: 불고기와 낙지는 오래 끓이면 식감이 질겨질수 있으므로 길게 조리하지 마세요 휴대용 가스버너에 약불로 조리하며 드시면 떠 뜨끈하고 칼칼하게 드시기 좋은 국물요리입니다

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등록일 : 2023-04-11 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#전골요리 #불낙전골 #밥반찬 #술안주 #칼칼한국물요리 #전골레시피

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