(봄나물)곤달비장아찌!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

539

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

(봄나물)곤달비장아찌!

봄나물중 한가지인 곰취랑 비슷하게 생긴 곤달비를 장아찌를 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤달비
200~300g 구매
청양고추
2~3개 구매

[양념]

진간장
1컵 구매
사과식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
2컵 구매

조리도구

스텐볼
구매
채반
구매
냄비
구매
누름돌
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

곤달비를 준비후에 찬물에 담구어주신후 식초를 1~2큰술 넣어 살살 흔들어주신후 5분정도 담구었다가 한장씩 흐르는물에 씻어 물기를 빼주세요 청양고추를 씻어 물기를 닦아주신후 가위로 조금씩 칼집내주듯이 잘라주세요 잘라서 넣으셔도 상관은 없어요 저는 고추씨가 많이 빠져나와서 지저분한게 싫어서 이렇게 했어요ㅎ

진간장,사과식초,설탕,물을 넣어서 펄펄 끓여주세요 1:1:1:2비율로 넣어주시면 되시고요 취향에 따라서 식초나 설탕을 조절하세요 짠맛은 물의 양을 조절하시면 되세요

씻어 물기를 빼준 곤달비를 차곡히 통에 넣고 그위에 청양고추를 올려주신후 2번에 펄펄 끓여진 간장촛물을 국자로 조심히 떠서 고루뿌려주세요 10~20분후에는 숨이죽어 다 잠기게 되네요 차게식힌후 뚜껑을 덮어 1~2일 냉장보관해주셨다가

1~2일이 지난후에 간장촛물만 따라내서 펄펄 5분정도 끓여주세요
끓여진 간장촛물을 차게 식혀준후에 곤달비에 다시부어주신후 1~2일 냉장고에서 숙성시켜주신후 꺼내 드시면 되세요

곰취랑 비슷하게 생긴 곤달비~로 봄나물장아찌를 만들어봤어요 곰취보다는 좀더 부드럽고 아삭한맛이 좋네요. 캠핑가서 바베큐에 같이 드시면 완전 꿀맛이 이랍니다~~ㅎ

: 곤달비대신 곰취로 대체 하셔도 좋아요

곤달비장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-04-10 수정일 : 2023-05-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#봄나물 #나물장아찌 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #어린이반찬 #바베큐단짝음식 #손님접대음식

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(259)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(66)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(714)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(175)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(160)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(769)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(494)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(82)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(100)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.