Name: 간장계란밥 만드는 법(베이컨 간장 계란밥)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기 210g; 베이컨 3줄 42g; 계란 2개; 대파 35g; 소금 약간; 포도씨유 2큰술; 참기름 0.5큰술; 통깨 약간; 파슬리가루 살짝

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써지니

간장계란밥 만드는 법(베이컨 간장 계란밥)

간단하게 챙겨 먹을 수 있는 볶음밥 종류 중 간장계란밥을 만들었어요. 베이컨 감자볶음을 만든 후, 남은 베이컨과 함께 볶음 베이컨 간장계란밥은 쉽게 요리할 수 있기 때문에 입맛이 없을 때 간단하게 간장계란밥을 요리하여 드셔보세요.(큰술: 밥 숟가락 계량)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[베이컨 간장계란밥 재료]

밥 1공기
210g 구매
베이컨 3줄
42g 구매
계란
2개 구매
대파
35g 구매
소금
약간 구매
포도씨유
2큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
약간 구매
파슬리가루
살짝 구매

조리도구

도마
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볶음팬
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요리주걱
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접시볼
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노하우

조리순서Steps

▶베이컨 3줄은 약 1cm 두께로 자르고, 대파 35g은 쫑쫑쫑 썰어서 준비합니다.

베이컨 3줄, 대파 35g

▶볶음팬에 쫑쫑쫑 썬 대파와 포도씨유 2큰술을 넣고 파 향이 구수하게 올라올 때 까지 볶아서 파기름을 만들어줍니다.

쫑쫑쫑 썬 대파, 포도씨유 2큰술

▶파기름이 만들어졌으면, 베이컨을 넣고 베이컨 색이 진해질 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

베이컨 3줄

▶볶은 재료들을 팬 한 쪽에 밀어놓은 뒤, 진간장 1큰술을 넣고 센불에서 진간장을 적당히 입맛에 맞을정도로 날려주면서 불맛을 입혀줍니다.(진간장이 많이 남아있으면 짠맛이 강해져요)

진간장 1큰술

▶진간장이 어느정도 날라가면 한 쪽에 밀어둔 재료들과 섞어줍니다.

▶진간장과 볶은 재료들은 한 쪽에 다시 밀어두고 계란 2개를 넣고 뒤적거리면서 에그 스크램블을 만들어줍니다.

계란 2개

▶에그 스크램블이 완성되었다면 볶아놓은 재료들과 섞어줍니다.

▶밥 1공기 210g을 넣고 밥알이 뭉친 곳이 없도록 풀어준 뒤, 볶아놓은 재료들과 섞어줍니다.

밥 1공기 210g

▶맛을 보고 싱거우면 소금을 조금씩 넣고 섞은 후, 맛을 보고 추가로 넣어줍니다.

▶참기름 0.5큰술을 넣고 섞어줍니다.

참기름 0.5큰술

▶마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 간장계란밥 만드는법 베이컨 계란볶음밥 완성입니다.

통깨

▶밥 공기에 간장계란볶음밥을 눌러 담은 뒤, 접시를 올려놓고 뒤집어주면 밥 공기 모양으로 예쁜 비주얼이 나오니 참고해보시고, 파슬리가루는 옵션이니 있음면 아주 소량으로 뿌려주세요.

파슬리가수(옵션)

: ▶진간장을 센불에서 날려주면 불맛을 더 해주고, 색이 진해지면서 맛의 풍미가 좋아지니 취향껏 조절하여 태워주시면 되세요.
▶에그 스크램블을 만들 때 약 70% 정도만 익힌 다음 불을 끄고 남아있는 잔열로 익혀주면 계란이 부드러워져서 좀 더 맛있게 드실 수 있어요.
▶밥알을 풀어주는데 시간이 걸리지만 덩어리가 없도록 풀어주면 드실 때 드시기가 좋아요.
▶베이컨 대신 스팸, 캔참치, 햄 등을 넣고 요리하여도 되지만, 간장계란밥 자체도 맛있어요.