Name: 박대 매운탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박대 2마리; 다시팩 1개; 생수 3L; 무 200g; 대파 1대; 고추장 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 어간장 2큰술; 소금 1작은술; 후춧가루 약간

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리디아의요리조리집밥

박대 매운탕

지난 번에 서해안 보령 시에 여행을 가서 박대를 구입하려고 했으나 대천 항 수산 시장에는 박대가 보이지 않아 구입하지 못하고 와서 서운한 마음에 네이버 쇼핑에서 군산 박대를 구입했습니다. 다시 물 끓여 고추장과 고추 가루 풀어 칼칼하고 감칠맛이 나는 박대 매운탕 끓이는 방법을 소개하겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박대
2마리 구매
다시팩
1개 구매
생수
3L 구매
무
200g 구매
대파
1대 구매

[양념재료]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
어간장
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

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조리순서Steps

2 마리 씩 포장되어 3묶음이 들어 있었어요.

생수와 모둠다시팩을 준비합니다.

생수 3L 를 냄비에 붓고 모둠다시팩을 넣어 끓여 준다.

무는 반달 모양으로 썰고 대파를 송 송 썰어 주었어요.

10분 정도 끓인 후 다시 팩을 건져 내고 반달로 썬 무를 넣고 끓인다.

다시 물에 고추장 1 큰술을 풀어 줍니다.

박대를 세척하여 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

고추장 넣고 끓으면 썰어둔 박대를 넣고 다시 끓여 줍니다.

간마늘, 고추 가루, 어 간장, 소금으로 간을 맞추어 줍니다.

매운탕을 팔팔 끓인 후 대파를 넣어 줍니다.

간을 보고 맞으면 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

남편 님은 맛있게 드시면서 다시 매운탕을 끓여 달라고 했답니다.

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등록일 : 2023-04-08 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

요리 후기 1

맛있겠다! 2024-03-20 13:28:09

우리 가족들에겐 낯선 식재료여서 어떻게 해야 맛있게 먹을지 고민하다가 시도해봤는데 맛있더라고요. 감사해요!

#박대매운탕 #매운탕

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