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쿠킹천국

닭 가슴살 카레 닭 카레 만들기

요거트를 넣어 닭 가슴살 카레를 만들 수 있다. 더욱 고소하고 꾸덕꾸덕함을 맛볼 수 있다. 양념에 넣는 거라 매우 잘 어울린다. 닭 카레 만들기 시작한다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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닭 가슴살 2개를 잘게 잘라준다.
가슴살에 플레인 요거트 1 큰 술, 레몬즙 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고운 고춧가루 2 작은 술, 카레 가루 1 큰 술, 후추 약간 넣고 골고루 버무려준다.

닭 가슴살을 재워주면 더욱 맛이 좋다. 10분~20분 양념이 스며들도록 재워준다. 시간이 없다면 생략 가능하다.

기름 2 큰 술을 두르고 달궈질 때까지 기다린다.
양념된 닭 가슴살을 모두 넣어 볶는다. 닭고기의 겉면이 익으면 잠시 그릇에 덜어 놓는다.
버터 반 큰술(생략 가능) 또는 기름 1 큰 술을 두른다.
잘게 썬 양파 1개를 넣어 볶아준다. 2~3분 볶아주면 된다.
양배추 잘게 썰어 취향껏 넣어 볶는다.
양파와 잘 어우러지도록 볶아주면 된다. 투명해질 때까지 섞는다.
볶은 야채에 물 400ml를 넣어준다. 물이 끓으면 고운 고춧가루 1 큰 술을 넣어준다.
카레 가루 2 큰 술, 토마토소스 5 큰 술, 우유 5 큰 술 넣는다. 카레 가루가 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어준다.

더 진한 맛을 원한다면 카레 가루를 더 넣어도 좋다. 취향껏 조절해 주면 된다.

재료들이 잘 섞일 때까지 5~7분 끓여준다. 맛있고 색다른 닭 카레가 완성된다.
흰쌀밥에 먹을 만큼 카레를 덮어 덮밥을 만든다. 옆에는 반숙으로 삶을 계란을 올린다.
팁-주의사항
골고루 비벼서 먹으면 된다. 요거트와 토마토소스가 들어가서 더욱 맛이 좋다. 카레향이 더 강한 편이라 먹으면 바로 카레라는 것을 알 수 있다. 다른 소스에 묻히지 않는다. 삶은 반숙 계란과 먹는 것을 추천한다. 잘 어울리는 조화다.

등록일 : 2023-04-08 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

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