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하이디랑

스팸감자조림 무수분 감자조림 레시피 도시락반찬 밑반찬

스팸과 감자를 국물 없이 졸여서 도시락반찬으로도 참 좋아요. 통마늘도 듬뿍 넣어서 단짠단짠하게 만들었어요. 밑반찬으로도 맥주안주로도 아주 좋아요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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스팸감자조림 만들 재료 준비했어요. 스팸, 감자는 2센치 크기로 자르고 양파는 큼지막하게 잘라줍니다.
중약불에서 후라이팬에 기름 없이 스팸을 넣고 30초 볶아줍니다. 스팸에서 기름이 나오면 통마늘 넣고 30초 더 볶아주세요. 설탕 1큰술 넣고 스팸과 마늘이 노릇노릇해지도록 볶아줍니다. 볶아진 스팸, 마늘은 접시에 옮겨담아요.

후라이팬

중약불

스팸 볶았던 후라이팬에 들기름 2큰술 두르고 중불에서 감자 넣고 30초 볶아줍니다. 약불로 줄인 후 뚜껑 닫고 1분간 둡니다.
뚜껑 열고 뒤적여준 후 다시 뚜껑 닫고 1분간 둡니다. 서너번 이렇게 반복하면 감자가 익을거예요.
젓가락으로 찔러보니 감자가 잘 익었어요.
양파 넣고 중불에서 양파가 절반쯤 익도록 볶아주세요.

중불

분량의 양념 넣고 간을 해줍니다. 분량의 양념: 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 3큰술 물엿 대신 올리고당 넣으셔도 좋아요.
센불에서 소스가 졸아들도록 볶아주세요.

센불

불 끄고 볶아놓은 스팸, 마늘을 넣고.

불 끄기

양념 넣고 휘리릭 섞어주면 완성입니다.
국물 없이 볶듯이 졸여서 도시락반찬으로도 참 좋아요. 단짠단짠 한 스팸, 통마늘, 감자의 조합이 참 맛있답니다.
팁-주의사항
물 없이 무수분으로 만든 스팸감자조림입니다.

등록일 : 2023-04-05 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#스팸감자조림#무수분감자조림#밑반찬#맥주안주#도시락반찬
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