비타민C 풍부한 수제 레몬청 만드는법

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Tina소울푸드

비타민C 풍부한 수제 레몬청 만드는법

비타민 C가 풍부한 레몬으로 레몬청을 담아 뒀다가 꿀한스푼 넣고 따끈한 레몬차 한 잔 마시면 피로가 싹 풀리는 느낌이예요. 뜨거운 물 200ml정도에 레몬청 4-5조각과 레몬청액 2스푼 정도 넣고 취향에 따라 꿀 1스푼 정도 넣어 레몬차를 만들어 마시면 속이 따뜻해지고, 얼음과 탄산수를 넣어 레모네이드로 만들어 마시면 더위를 날려버릴만큼 시원하고 상큼하고 비타민이 풍부하니 면역력도 강하게 해줘서 건강한 봄나기 음료가 되겠어요. 레몬청을 만들 때 젤 유의할 점은 세척을 깨끗이 여러번 해줘야 하는 거예요. 수입과일이다 보니 잔류 농약 성분도 그렇고 보존 처리했을 수도 있고 마음이 놓이지 않으니까요. 베이킹소다와 식초로 소독하고 끓는 물에 한번 열소독하고 여러번 씻어 주면 안심이 되더라구요. 슬라이스 해서 썰어 넣고 설탕 한켜 넣고 켜켜이 재료와 설탕을 차곡차곡 채우면 쉽게 레몬청이 완성돼요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬
4개 구매
설탕
2컵 구매

[레몬 세척용]

물
1L 구매
식초
3스푼 구매
베이킹소다
2스푼 구매

조리도구

유리병
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믹싱볼
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도마
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조리용스푼
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노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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레몬을 씻어 식초와 베이킹소다를 풀어 놓은 물에 20-30분 정도 담가 소독해 주세요.

레몬을 수세미로 표면을 씻어 주세요.

뜨겁게 끓인 물을 부어 껍질 부분을 샤워시킨 후 물기를 빼주세요.

레몬을 양쪽 꼭지 부분을 썰어 버리고 레몬을 원형으로 얇게 썰어 주세요.

썰어 놓은 레몬을 한층 넣고 설탕을 한켜 넣고 썰어 놓은 레몬을 한켜 넣고 설탕을 한켜 넣고 반복하면서 병에 담아 주세요.

나중에 설탕을 맨 윗 부분에 덮어 주세요. 설탕이 위에서 녹아 내리기 때문에 설탕을 윗쪽에 많이 넣는 게 좋아요

병마개를 닫아 실온에 이틀 정도 설탕이 녹을 때 까지 놔두세요.

: - 레몬을 껍질 째 사용하니 세쳑을 꼼꼼하게 해주세요.
- 맨 윗부분에 설탕을 덮어 주면 상하지 않고 레몬청이 완성돼요.

레몬청 관련 상품

등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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