이제 적채로 만들어드세요. 어디에나 잘 어울리는 적채라페

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요알남Mingstar

이제 적채로 만들어드세요. 어디에나 잘 어울리는 적채라페

적채로 만드는 라페입니다. 당근라페 보다 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

적채
1/4통 구매
소금
1작은숟가락 구매
올리브오일
1.5숟가락 구매
레몬즙
0.5숟가락 구매
홀그레인 머스타드
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
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채반
구매
위생장갑
구매
찬기
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

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적채는 최대한 얇게 채 썬다.

채 썬 적채는 찬물에 10분 담근다.

찬물에 담근 적채는 물기를 제거한다.

물기를 제거한 적채는 볼에 담는다.

소금을 넣고 버무려 20분 정도 재워 둔다.

소금에 절인 적채는 손으로 물기를 제거한다.

물기를 제거한 적채는 볼에 담는다.

올리브오일, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 설탕을 넣고 버무린다.

적채라페 관련 상품

등록일 : 2023-03-30 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

밤곰이네 2024-06-11 09:40:31

적채라페 좋아요. 많이 해서 샐러드처럼 먹고, 오픈샌드위치처럼 식빵 위에 얹어 먹기도 해요. 적채 한 통을 언제 다 먹나 싶었는데 괜한 걱정이었어요. 참 맛있게 잘 먹었어요^^

새봉 2024-10-15 08:19:22

남편이 넘 개운하고 맛있다고 하네요. 종종 해먹으려구요!^^

댓글 0

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