Name: 인삼주 담그는법/마트에서 산 인삼도 사용해보세요/ginseng liquor
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 인삼 750g; 담금 주 3.6L

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집밥테이블

인삼주 담그는법/마트에서 산 인삼도 사용해보세요/ginseng liquor

5~6년 된 인삼으로 인삼주를 담그면 좋지만 마트에서 산 인삼을 이용해서 담가도 좋아요 6개월이 넘으면 약주가 되고 1년이 넘어서 드시면 됩니다 감사합니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
750g 구매
담금 주
3.6L 구매

조리도구

믹싱볼
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칫솔
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도마
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채반
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유리병
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위생비닐
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동영상

조리순서Steps

인삼 750g을 준비해요

5년이나 6년된 인삼으로 담그면 좋겠지만마트에서 구입한 걸로 담근답니다

30분 정도 물에 담가 불려요

칫솔로 구석구석 씻어주세요

그릇에 놓고 흙이 묻어나지 않게 깨끗하게 닦아서 씻어줍니다

채반에 부어주고 하나 하나 펼쳐 놓아주세요

그늘에서 물기없이 말려요

뇌두 머리부분은 잘라주는데 제거하지 않으면 배앓이를 할 수 있어요

유리병읕 소독한 뒤 준비하고 차곡차곡 담아서 25도 이상의 담금주 3.6리터 부어주세요

저는 30도 짜리 담금주로 준비했어요
일반소주로 담그면 상할 수 있답니다

식성에 따라 설탕이나 꿀 살짝 넣어줘도 되지만 인삼 그대로의 맛을 느끼기 위해 저는 안 넣었어요 육개월이 넘으면 약주가 되고 1년 넘어 드시면 좋아요 시간이 지나면서 알코올이 증발할 수있으니 비닐 씌워주세요

뚜껑을 닫아서 서늘한 그늘에 보관해요

면역력을 키워주고 피로회복에 좋은 인삼주 완성입니다

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등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-22

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안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

#인삼 #인삼주

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