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우와한식사

고명을 얹어 먹는 떡국

떡국을 끓이면 취향이 달라요. 고기우린국물을 싫어하는 분도 있고 고기를 원하는 분도 있어서 취향에 따라 고명으로 얹어서 먹는 평화주의적 떡국입니다.^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수재료를 넣고 끓여 국물을 만든다.
표고버섯을 썬다.
국거리용 소고기를 준비한다.
소고기에 양념재료를 넣는다.
잘 섞는다.
표고버섯을 넣고 함께 버무린다.
팬에 식용유를 두른다
6을 잘 볶는다.
맛술2숟가락과 참기름 1숟가락 추가로 넣는다.
떡국용 떡은 잘 씻어서 준비한다.
달걀 흰자와 노른자 분리해서 준비한다.(생략가능)
얇게 부쳐서 썬다.
대파를 썰어 둔다.
육수에 떡국용떡을 넣는다.
국간장 2숟가락을 넣는다.

너무 많이 넣으면 색이 탁하니 부족한 간은 소금으로 한다.

부족한 간은 소금과 후추로 첨가 한다.
썰어 둔 파를 넣는다.
기호에 맞게 고기의 양을 조절해서 올린다.
지단도 올려서 상에 올리면 완성!!
팁-주의사항
국간장을 많이 넣으면 색이 진해지니 조금만 넣으세요~ 부족한 간은 소금으로 하세요.

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

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#떡국#손님접대#명절#한끼#소고기떡국#일품요리#평소에먹는떡국#떡국맛있게끓이는법
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