오징어 볶음 만들기 어남선생 오징어볶음 맛있어요

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함박꽃

오징어 볶음 만들기 어남선생 오징어볶음 맛있어요

어남 선생 오징어볶음을 만들어 맛있게 먹었어요 역시 어남선생 이네요 감칠맛 폭팔인 오징어볶음

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1개 구매
청량고추
3개 구매
대파
1줄 구매
통 마늘
10알 구매

[양념]

식용유
적당량 구매
진간장
3~4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
1~2큰술 구매

조리도구

도마
구매
요리용나이프
구매
프라이팬
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볼
구매
요리용스푼
구매
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 칼집넣기 편하도록 반으로 잘라 칼집을내주고 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다

통마늘과 대파도 큼직하게 썰고 양파도 썰어 줍니다

고추장 고추가루와 진간장 설탕 참기름을 준비해요

팬에 식용유를 3~4바퀴 둘러주고 대파를 볶다가 마늘도 넣어 중불에서 타지 않도록 볶아줘요

파기름이 나오기시작하면 청량고추, 고추가루, 설탕순으로 넣어가며 볶아요

볶아진 재료들을 한쪽으로 미루어 준뒤 진간장을 넣어 졸이듯 불맛을내요

고추장 1술도 넣어 섞어준뒤 양파 오징어순으로 볶아준뒤 잠시 중약불에서 뚜껑을 닫아 졸이듯 해주고 마지막 참기름1술로 마무리 해주면 맛있는 어남선생의 오징어 볶음 완성 입니다

: 어남선생의 오징어 볶음은 순서를 잘 지켜가며 볶는것이 중요한것 같아요 뚜껑닫아 졸일때에는 불 조절도 해줘요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-09-26

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#오징어 #볶음 #어남선생

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