육수없이 끓인 칼칼한 오징어국 찐 시원해~

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쿡따라

육수없이 끓인 칼칼한 오징어국 찐 시원해~

육수 없이 끓여도 넘 시원하고 개운한 오징어국입니다
오징어와 콩나물에서 우러 나오는 감칠맛이 좋습니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
콩나물
120g 구매
두부
1/2모 구매
물
1200ml 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
새우가루
0.5스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
국간장
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

스텐트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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조리용스푼
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▶ 국간장 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

오징어는 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰고 두부는 깍둑썰기하고 청양고추와 파는 송 송 썰어 두세요~

스텐트레이 , 도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1.2리터와 콩나물 담고 뚜껑 닫고 5분~7분 정도 끓인 후 뚜껑 열고 오징어 투하~

적힌 분량의 다진마늘, 고추장, 고춧가루,새우가루를 넣어 주세요~

조리용스푼

새우가루는 없으면 패쓰하셔도 됩니다

두부도 넣고 보글보글 5분 정도 더 끓여 주세요~

끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은 체로 걷어내 주셔야 국물맛이 깔끔해요~

적힌 분량의 국간장, 맛술, 참치액을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 준 후 고추와 파를 넣어 주세요~

참치액 없으면 액젓으로 대체하고 소금 대신 새우젓으로 간해도 좋아요~

불 끄고 후추 약간 넣어 마무리 하면 오징어국 완성!

후추는 좋아해 넣었으니 싫으면 패스하세요~

두부는 있어 넣었는데 없으면 두부 대신 무 넣고 끓여도 좋아요~

오징어국 관련 상품

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-10-19

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#오징어국 #콩나물오징어국 #오징어요리 #해장국 #오징어콩나물국 #국 #국물요리 #아침국 #속풀이해장국 #오징어국맛있게만들기

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