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겨울 초나물 무침 만드는 법 동초 나물 무침 레시피 유채나물 무침

시금치보다 칼슘이 5 배나 많은 겨울 초로 들기름을 넣어서 나물 무침을 만들어 보세요~.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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겨울 초의 누런 잎은 떼어내고 식초 물에 10분 정도 담궈 주세요.

믹싱볼 , 채반

흙이나 이물질이 나오지 않을 때까지 깨끗이 씻은 후 물기를 빼 줍니다.
끓는 물에 소금을 넣고 겨울 초를 데쳐 줍니다.위 아래로 한번 뒤집어서 숨을 죽이 후 뚜껑을 닫고 굵기에 따라 1~2분 정도 삶아 주세요.

냄비

센 불에서 삶아 줍니다.

차가운 물에 넣어서 씻은 후 물기를 살짝 짜 줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

그릇에 데친 겨울 초와 양념 재료를 모두 넣어 주세요.

유리볼

골고루 무쳐주면 겨울 초 무침이 완성됩니다.

위생장갑

겨울 초를 그릇에 옮겨 담아 주세요.

접시

팁-주의사항
겨울 초 나물은 참기름보다 들기름을 넣어서 무치면 좀 더 향긋하고 고소한 나물의 맛을 즐길 수가 있어요.

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-19

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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