Name: 겨울 초나물 무침 만드는 법 동초 나물 무침 레시피 유채나물 무침
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 겨울초 300g; 멸치액젓 1큰술; 들기름 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 깨소금 1큰술; 맛소금 1/2t; 물 1L; 식초 1큰술; 물 1L; 소금 1/2큰술

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겨울 초나물 무침 만드는 법 동초 나물 무침 레시피 유채나물 무침

시금치보다 칼슘이 5 배나 많은 겨울 초로 들기름을 넣어서 나물 무침을 만들어 보세요~.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

겨울초
300g 구매

[양념재료]

멸치액젓
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
맛소금
1/2t 구매

[겨울 초 세척]

물
1L 구매
식초
1큰술 구매

[겨울 초 데치는 재료]

물
1L 구매
소금
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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유리볼
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접시
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위생장갑
구매

노하우

조리순서Steps

겨울 초의 누런 잎은 떼어내고 식초 물에 10분 정도 담궈 주세요.

믹싱볼 , 채반

흙이나 이물질이 나오지 않을 때까지 깨끗이 씻은 후 물기를 빼 줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고 겨울 초를 데쳐 줍니다.위 아래로 한번 뒤집어서 숨을 죽이 후 뚜껑을 닫고 굵기에 따라 1~2분 정도 삶아 주세요.

냄비

센 불에서 삶아 줍니다.

차가운 물에 넣어서 씻은 후 물기를 살짝 짜 줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

그릇에 데친 겨울 초와 양념 재료를 모두 넣어 주세요.

유리볼

골고루 무쳐주면 겨울 초 무침이 완성됩니다.

위생장갑

겨울 초를 그릇에 옮겨 담아 주세요.

접시

: 겨울 초 나물은 참기름보다 들기름을 넣어서 무치면 좀 더 향긋하고 고소한 나물의 맛을 즐길 수가 있어요.

유채나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-19

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

#겨울초나물무침 #동초나물 #나물무침레시피 #유채나물무침 #겨울초요리 #나물반찬 #밑반찬 #나물요리

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