바삭하고 달콤한 호두강정 만들기 건강한 수제간식

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바삭하고 달콤한 호두강정 만들기 건강한 수제간식

호두의 고소함과 시럽의 달콤한 맛이 어우러진 호두강정은 부모님 간식, 아이 간식, 명절 선물로 아주 좋은 건강 간식이에요. 시럽을 묻힌 후 튀기다보니 약간 번거로울 수 있지만 바삭함이 아주 좋아요 몸에 좋은 호두로 호두강정을 만들어서 달콤, 바삭, 고소하게 즐겨 보세요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호두
150g 구매
소금
1t 구매
식용유
300ml 구매

[시럽]

설탕
70g 구매
물
1컵 구매
꿀
1T 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
계량스푼
구매
웍
구매
조리용스푼
구매
종이호일
구매
키친타월
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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호두를 뜨거운 물에 소금 1작은술을 넣고 5분 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 주세요.

냄비 , 채반

냄비에 설탕 70g, 소금 한 꼬집, 물 1컵을 넣고 젓지 않고 끓여 주세요

설탕이 녹으면 호두를 넣고 약불에서 끓여 주세요.

시럽이 2/3 정도로 줄어들면 꿀 1큰술을 넣고 윤기나게 조려주세요

약간의 시럽이 남아 있을 때 불을 꺼주세요.

조린 호두를 체에 올려 시럽을 제거해 주세요

시럽을 제거한 호두를 140도의 식용유에 넣어 튀겨 주세요.

웍 , 조리용스푼

호두의 색이 갈색이 날 때까지 튀겨주세요.

종이호일을 깔고 튀긴 호두를 달라붙지 않게 넓게 펴서 식힌 후 키친타월 위에 올려 기름기를 제거해 주세요.

종이호일 , 키친타월 , 접시

식힌 후 키친타월 위에 올려야 호두가 키친타월에 달라붙지 않아요.

: 호두강정은 시럽에 조린 후 튀긴 거라
더운 날씨에 상온에 두면 끈적해질 수 있으니 냉장보관해 주세요.
냉장 보관 후에 꺼내 먹으면 바삭바삭하게 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2023-03-12 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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#호두강정 #호두정과 #간식 #아이간식 #명절선물 #호두 #수제간식

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