보양식 전복 마늘 플레이크 버터 구이 만드는법

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Tina소울푸드

보양식 전복 마늘 플레이크 버터 구이 만드는법

전복이 고급 식재료였던 시절이 있었는데 요즘은 양식이 되서 많이 저렴해지고 흔해진 거 같아요. 늦은 시간에 마트에 갔다가 마감 시간이 가까워 전복 할인을 많이 해 주길래 2팩 사서 마늘 잔뜩 다져서 볶아 눈송이처럼 깔고 버터에 전복 구워 올렸어요.^^ 마늘을 잘게 다져 하얀 눈처럼 접시에 깔아 주고 그 위에 전복을 구워서 올리면 보기도 좋고 맛도 좋은 전복요리 한 접시가 완성돼요~ 마늘을 싫어하는 아이들도 통마늘로 구워 놓은 것보다 바삭하고 고소해서 잘 먹을 수 있을 듯 해요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
10마리 구매
오일
1스푼 구매
버터
2조각 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

칫솔
구매
찬기
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용젓가락
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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전복을 단단한 칫솔로 씻어 물이끼를 제거해 주세요.

때 빼고 광 낸 전복들! 뽀샤시~~^^

전복 이를 제거하고 전복 내장은 떼어서 따로 모아 전복죽을 끓일 때 사용해요. 당장 안먹을 거면 냉동 보관하면 돼요.

마늘을 잘게 곱게 다져 주세요.

도마 , 요리용나이프

프라이팬에 버터나 오일 두르고 중불로 노릇노릇 바삭하게 구워 주세요 .

프라이팬 , 조리용젓가락

구운 마늘은 접시에 옮겨 펼쳐 담아요.

전복에 칼집을 넣어 주고 달군 후라이팬에 오일과 버터를 넣고 전복을 올려 놓고 소금 약간 뿌리고 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.

마지막에 후추 뿌리고 참기름 약간 쳐주세요. 펼쳐놓은 마늘 플레이크 위에 구운 전복을 올려 주세요.

: - 마늘을 중불에서 타지 않게 바삭하게 구워 주세요. - 전복 내장을 같이 구워 줘도 되고 깔끔한 맛을 원하면 내장을 제거하고 구워 주세요.

전복마늘플레이크버터구이 관련 상품

등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#보양음식 #보양식 #전복 #전복요리 #전복구이 #전복마늘구이 #전복마늘버터구이 #원기보충 #자양강장식품 #항암식품

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