간장 소스 삼치 조림 만드는 법 생선조림 데리야끼소스 만들기

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어부동김반장

간장 소스 삼치 조림 만드는 법 생선조림 데리야끼소스 만들기

오늘은 제철생선 삼치를 간장소스 데리야끼 소스에 조리고
숙주 나물과 곁들였어요.
삼치 조림이 숙주 나물과 정말 잘 어울리네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼치
400g 구매
청주
1T 구매
식초
1T 구매
전분
4T 구매
숙주
150g 구매
오일
2T 구매
후추
톡톡 구매
통깨
1T 구매

[간장소스(데리야끼소스)]

진간장
2T 구매
맛술
2T 구매
올리고당
2T 구매
물
2T 구매
설탕
0.5T 구매
후추
톡톡 구매
생강가루
톡톡 구매
다진마늘
0.5T 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

조리용스푼
구매
프라이팬
구매
소스볼
구매
사각트레이
구매
냄비
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 삼치 손질법

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▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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삼치와 숙주를 준비 합니다.

삼치는 사선으로 깊은 칼집을 내주고
청주와 식초를 한수저씩 뿌리고
후추도 살짝 뿌려 밑간을 해 줍니다.

삼치는 전분가루를 골고루 입혀 주고

예열된 팬에 오일 두르고
구워 줍니다.

앞뒤 노릇하게 구워 줍니다.

분량의 재료로
간장 소스를 만들어 줍니다.

마른 청양고추도 한개 잘라 넣어 골고루 섞어 줍니다.

간장 소스는 냄비에 넣어 바글바글 끓여 줍니다.

끓기 시작하면
삼치를 넣어 약불로 조려 줍니다.

간장 소스를 끼얹으면서
소스가 거의 졸아 들도록 조려 줍니다.

숙주는 팬에 오일 살짝 두르고
소금 한꼬집 뿌려 살짝 볶아 줍니다.

: 오늘은 숙주를 곁들였는데
봄 나물이나 콩나물을 곁들여도 좋을 거 같아요.
매운 고추를 넣어 매콤하게 조려도 좋아요.

간장소스삼치조림 관련 상품

등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #데리야끼소스 #삼치간장조림 #데리야끼소스조림 #생선조림만드는법 #삼치요리 #삼치조림 #한식 #집밥 #초간단

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