이색적인 깻잎새우마요덮밥 만들기

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레몬콩

이색적인 깻잎새우마요덮밥 만들기

집에 깻잎이 많은데 새우는 한번 먹으면 끝날 양이었어요. 이 두개를 가지고 뭘 해먹을까 고민하다가 덮밥이 생각나더라고요. 그래서 후다닥 만들어본 깻잎새우마요덮밥 만들기입니다.
비벼먹어도 맛있고 비비지 않고 밥위에 올려먹는것도 맛있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
새우
5마리 구매
올리브유
2스푼 구매

[깻잎무침]

깻잎
10장 구매
진간장
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
0.3스푼 구매
소금
1/2꼬집 구매

[마요소스]

마요네즈
1.5스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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새우는 껍질과 꼬리를 완전히 제거해주세요.

도마 , 요리용나이프

깻잎은 툭툭 찢어줍니다.

툭툭 찢어준 깻잎은 끓는 물에 2분간 데쳐줍니다.

강불

데친 깻잎은 차가운물에 가볍게 식혀서 물기를 짜주세요. 그리고 뭉치지 않게 펼쳐줍니다.

데친 깻잎엔 다진마늘과 간장, 소금은 정말 살짝만 넣어주세요.

요리용스푼

그리고 참기름까지 넣고 골고루 무쳐줍니다. 마요소스를 만들거라서 간이 너무 세진 않아도 됩니다.

다음은 새우를 구워볼게요. 올리브유를 두른 팬에 새우를 올려서 골고루 구워줍니다.

강불

잘 구워준 새우는 잘게 다져주세요.

마요네즈엔 간장을 살짝 넣고 섞어줍니다.

이제 마무리를 해볼게요. 밥위에 깻잎무침과 다진새우를 올려주세요.

그리고 마요소스를 올려서 완성~!

플레이팅접시

: 마요소스와 깻잎무침은 꼭 간을 보시고 입맛에 맞게 조절하세요.

깻잎새우마요덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

요리 후기 1

얄로루 2023-08-29 13:15:58

오 맛있게 먹었어요. 깻잎 버무릴 때 땡초도 섞었더니 맵고 맛있네요!

쉐프의 한마디2023-09-05 11:19:40

매운고추는 생각해본 적이 없는데 다음에 저도 한번 해봐야겠어요! 감사합니다ㅎㅎ

댓글 0

#초간단 #새우 #깻잎 #한그릇음식 #오늘뭐먹지 #아침식사 #점심메뉴 #주말점심 #든든한끼 #간단자취

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