만물상 참고 - 매실주 매실담그주 만들기 담금주 비율 효능

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이도롱

만물상 참고 - 매실주 매실담그주 만들기 담금주 비율 효능

술 만드는걸 좋아하는 도롱이 2022년에 처음 매실 담금주를 만들었답니다!

1인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

매실
1kg 구매
설탕
2~3주먹 구매
감초
적당량 구매
담금주
적당량 구매

조리도구

과실담금주병
구매
이쑤시개
구매
양푼
구매

노하우

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조리순서Steps

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아버님 밭에서 따온 매실을 이쑤시개로 꼭지를 일일이 다 따줍니다..ㅜ 정말 오래걸리더라구요... 매실은 알칼리성 식품이고, 피로회복에 좋으며 체질개선에 효과가 있대요! 또, 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독에도 도움이된답니다! 최근에는 항암식품으로도 알려졌대요!

이쑤시개 , 양푼

꼭지를 다 따면 식초와 베이킹소다를 이용해 깨끗이 씻어줘요!

매실을 소독한 병에 넣고 설탕을 넣어줄게요 저는 매실이 1kg 이상이에요 비율에 맞춰 넣으시면 됩니다 하지만 눈대중으로 대충 넣어보았어요 하루정도 재우면 설탕이 녹아있고, 감초도 넣은 후 담금주도 콸콸 부어주세요

과실담금주병

설탕을 넣은 후 하루 재워주세요!
감초와 담금술은 다음날 넣으면 됩니다!

감초와 설탕을 넣어야 신맛을 중화시켜준다고하니 꼭 넣어보세요

: 꼭 정확한 중량을 맞출 필요가 없는게 만물상에서도 대략적인 양을 알려줘요 매실주는 3년 후에 걸러내고 마시면 됩니다 3년동안은 절대 뚜껑을 열지 마시고 밀폐해주세요

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등록일 : 2023-03-04 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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#매실 #매실주 #피로회복 #체질개선 #해독작용 #배탈났을때 #항암식품

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