점심한끼 한그릇요리 냉이비빔밥/냉이요리 냉이무침

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점심한끼 한그릇요리 냉이비빔밥/냉이요리 냉이무침

고기 넣지 않고 만든 향긋한 냉이향 가득 담은 냉이 비빔밥입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[냉이무침]

냉이
180g 구매
소금
1스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

[표고버섯볶음]

생표고버섯
3개 구매
간장
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
후추
1꼬집 구매
식용유
약간 구매

[무생채]

무
1/2개 구매
고춧가루
3스푼 구매
식초
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

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노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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냉이 누런 잎은 떼 내 다듬고 잎과 뿌리 이음새 부분에 있는
검은 흙은 칼로 긁어내 주고 굵은 뿌리는 반으로 쪼개 갈라 주면 손질 끝!

냉이 손질법 레시피

끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 손질한 냉이 넣고
2분 정도 데쳐 재빨리 건져 찬물에 헹궈 주세요~

물기 꽉 짠 데친 냉이에 적힌 분량의 다진마늘,
국간장, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~

조물 조물 무쳐 주면 냉이무침 완성!

표고버섯은 채 썰어 준 후
적힌 분량의 간장, 참기름, 후추, 황설탕을 넣고
조물 조물 밑간 한 후 팬에 식용유 약간 두르고
3분 정도 볶아 주면 표고버섯볶음 완성!

무생채는 채 썰어 소금에 절이지 않고
고춧가루, 식초, 황설탕, 다진마늘, 깨소금 넣고
조물조물 바로 무쳐 완성했고 비빔밥에 빠질 수 없는
계란후라이도 부쳐 주면 비빔밥 재료 완성!

비빔밥에 넣을 냉이무침, 무생채, 표고버섯볶음입니다

그릇에 밥 담고 냉이나물, 무나물, 표고버섯나물 둘러 담고
가운데 반숙으로 부친 계란후라이 올려 주면 냉이비빔밥 완성입니다

냉이비빔밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-01 수정일 : 2023-06-20

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#냉이비빔밥 #냉이무침 #냉이나물비빔밥 #비빔밥 #냉이요리 #냉이나물무침 #냉이나물요리 #건강비빔밥 #냉이무침비빔밥 #밥

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