Name: 전복미역국 (감칠맛나는 미역국에 보신재료 추가)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자른미역 2줌; 전복 3개; 물 1.5L; 다진 마늘 1T; 참기름 2T; 국간장 2T; 소금 약간

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ariel1007

전복미역국 (감칠맛나는 미역국에 보신재료 추가)

가족의 생일을 맞아 미역국을 끓였습니다 마트에서 깜짝 할인으로 전복을 싱싱하고 좋은 가격에 판매를 해서 구입해 미역국에 넣었습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자른미역
2줌 구매
전복
3개 구매
물
1.5L 구매

[미역국 양념]

다진 마늘
1T 구매
참기름
2T 구매
국간장
2T 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매

노하우

조리순서Steps

마른 미역 두 줌을 물에 불린 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 냄비에 참기름 2T와 불린 미역을 넣고 볶아준다

믹싱볼 , 냄비 , 조리용스푼

중불

미역을 오래 볶아주면 부드러움이 훨씬 좋다
부족한 참기름은 중간중간 넣어줘도 좋다

미역을 약 15분 가량 볶다가 다진 마늘 1T를 넣고 볶아준다

중불

가끔 미역이 탄다고 실패했다고 하시는 데 불조절과 기름양 추가는 상황에 맞춰 넣어준다

미역에 참기름이 스며들고 미역이 부드럽게 흐물흐물 할 때까지 볶아준다

중불

다진 마늘을 넣고 약 5분 가량 더 볶은 후 물 1.5리터를 붓고 끓여준다

센불

국간장 2T를 넣고 끓여준다

센불

마지막에 전복 3개를 슬라이스 해서 넣고 끓이다가 소금으로 간을 맞춰준다

도마 , 조리용나이프

중불

전복을 넣고 끓일 때는 너무 오래 끓이면 전복이 질겨지므로 한번 끓어오를 정도로 끓여준다

: 미역을 참기름에 충분히 볶는 게 포인트 물넣고 펄펄 끓인 후 전복은 마지막에 한번정도 우르르 끓어오를 때까지 끓여준다

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등록일 : 2023-02-28 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#전복요리 #전복미역국 #미역국 #고기없는미역국 #미역요리 #해산물요리 #생일상 #아침국 #구물요리

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