Name: 바삭한 멸치볶음 만들기 매일반찬
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 150g; 포도씨유 3큰술; 설탕 1.5큰술; 꿀 1큰술; 통깨 1큰술; 홍고추 2개; 꽈리고추 3개

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lovelyday

바삭한 멸치볶음 만들기 매일반찬

바삭해서 과자처럼 자꾸만 손이 가는 멸치볶음이에요. 10분이면 바삭한 멸치볶음을 뚝딱 만들 수 있어요. 밑반찬으로도 좋고, 멸치볶음에 김가루와 참기름을 섞어 주먹밥으로 만들어도 아주 좋아요. 멸치볶음을 만들어서 맛있게 즐겨 보세요^^

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
150g 구매
포도씨유
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
꿀
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
홍고추
2개 구매
꽈리고추
3개 구매

조리도구

프라이팬
구매
채반
구매
요리용스푼
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
요리용젓가락
구매

노하우

조리순서Steps

아무것도 두르지 않은 팬에 멸치를 넣어 2~3분 정도 볶아 멸치의 수분을 말려 주세요.

멸치 150g(대략 종이법 3컵 분량)

프라이팬

중불

볶은 멸치를 체에 올려 멸치의 부스러기를 털어 주세요.

채반

홍고추와 꽈리고추를 썰어주세요.

홍고추 2개, 꽈리고추 3개

도마 , 요리용나이프

살짝 달군 팬에 포도씨유 3큰술을 넣어 주세요.

프라이팬 , 요리용스푼

중불

포도씨유로 멸치를 코팅한다는 느낌으로 약불로 줄여 살짝 볶아 주세요.

포도씨유 3큰술

요리용젓가락

약불

볶은 멸치에 고추와 설탕을 섞는다는 느낌으로 살짝만 볶아주세요.

설탕 1.5큰술

마지막에 통깨와 꿀을 넣어 섞은 후 바로 불을 꺼 주세요.

통깨 1큰술, 꿀 1큰술

: 멸치에 간이 되어있으니 간장은 넣지 않아도 돼요.

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등록일 : 2023-02-27 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

lovelyday

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

#멸치볶음만들기 #바삭한멸치볶음 #멸치볶음 #밑반찬 #매일반찬 #반찬 #반찬만들기

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