매운오뎅김밥 고추장 매운오뎅볶음 청양고추어묵김밥 만드는 법

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요리하는러라

매운오뎅김밥 고추장 매운오뎅볶음 청양고추어묵김밥 만드는 법

단무지만 넣고 말아도 맛있는 김밥은 단연코 매운오뎅김밥이 최고인 것 같아요! 매콤하고 쫀득하게 조린 어묵조림. 김밥에 넣어도 좋고 밑반찬으로도 좋은 매운어묵볶음 레시피 보고가세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
200g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1~2개 구매
식용유
2숟가락 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

설탕
0.5숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
물
10숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사각어묵 200g은 0.5cm 정도 넓이로
길게 채 썰어줍니다.
어묵을 구매할 때는 두께보다는
연육 함량이 높은 것으로 고르면
더 쫄깃하고 맛있는 요리가 만들어져요.

채 썬 어묵은 체에 담고 팔팔 끓는 물을
듬뿍 끼얹어 기름기를 제거해 주세요.

어묵을 한번 데쳐주면 간이 더 잘 배요

대파 흰 대는 길이로 4등분 하여
채 썰고, 청양고추는 잘게 송송
썰어서 준비해 줍니다.

볼에 잘게 썬 청양고추를 담고
레시피 분량의 설탕, 다진마늘, 고춧가루
고추장, 물, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿을
넣고 고루 섞어주세요.

섞은 양념장은 간을 보고 매운맛과 단맛을 기호에 맞게 조절합니다.

중불로 달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고
어묵을 넣어 볶아줍니다.

중불

3분 정도 볶다가 어묵이 노릇노릇해지면
썰어둔 파와 양념장을 넣고 고루 뒤적이며
조리듯이 익혀주세요.

양념장이 모두 졸아들면 간을 보고
간장이나 고춧가루로 입맛에 맞게
조절한 다음 참기름 약간, 통깨 솔솔
뿌려주면 매운오뎅볶음 완성입니다.

4등분 한 김밥 김에 고소하게 양념한 밥
올리고, 매운어묵조림 듬뿍~ 단무지 하나
달걀지단 올려서 돌돌 말아주면
매운오뎅김밥 완성!!

한 입에 쏙쏙 들어가는 기분 좋은 매콤함
많은 재료를 넣지 않아도 정말 맛있는
매운오뎅꼬마김밥입니다 :)

매운어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

요리 후기 3

gyung 2023-04-11 20:34:48

오 맛있네요 전 물10 수저는 많은것같아서 좀줄여서 했는데 정말 맛있네요

쉐프의 한마디2023-04-12 11:10:07

맛있게 드셨나요? 김밥은 사랑입니다 :)

shelB 2024-07-22 12:18:24

양념맛있어요! 떡볶이양념으로 써도 괜찮을듯 합니다ㅋ

오기♥️ 2023-02-24 20:37:08

맛있어요

쉐프의 한마디2023-04-12 11:09:49

감사합니다!

댓글 0

#매운오뎅김밥 #매운어묵김밥 #매운오뎅볶음 #매운어묵볶음 #매운오뎅조림 #매운어묵조림

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