Name: 고소하고 향긋한 냉이전 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 120g; 양파 30g; 청양고추 조금; 홍고추 조금; 소금 1작은술; 부침가루 200g; 물 200g; 간장 2큰술; 식초 1큰술; 고춧가루 조금; 식초 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,382

별바라기쿡방

고소하고 향긋한 냉이전 만드는 법

봄에 특히 맛있게 즐길 수 있는 냉이로 만든 고소하고 향긋한 냉이전 만들기 보여드립니다.
냉이전은 씹으면 씹을수록 은은하게 냉이향이 올라와요.
중간에 씹히는 양파 덕에 달달한 맛도 납니다.
봄나물 냉이전 함께 만들어보아요~ :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
120g 구매
양파
30g 구매
청양고추
조금 구매
홍고추
조금 구매
소금
1작은술 구매
부침가루
200g 구매
물
200g 구매

[간장소스]

간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
조금 구매

[세척용]

식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

흙이 많은 냉이를 잘 세척해 주세요.
흙이 나오지 않을 때까지 여러 번 계속 헹궈줍니다.
충분히 헹구지 않으면 흙 내음이 날 수 있어요.
냉이를 여러 번 헹군 후에 식초 1큰술 넣은 물에 10분 이상 담가 냉이에 남아있는 흙을 불려줍니다.

흙을 불린 후에 다시 여러 번 더 헹궈주세요.
냉이 잎이 엉켜있기 때문에 흙이 많이 나오는 편입니다.
흙이 많이 줄어들 때까지 충분히 헹궈줍니다.
그리고 상한 잎은 떼주고 칼로 뿌리 부분을 살살 끓으면서 손질해 주세요.
뿌리와 잎 부분에 연결 부위에 특히 흙이 많기 때문에 칼로 잘 손질해 주세요.

냉이 손질법 레시피

다 손질된 냉이의 양은 120g 나왔습니다.
손질이 다 된 냉이를 잘게 잘라주세요.
같이 넣을 양파는 다져줍니다.

깨끗한 볼에 잘게 자른 냉이와 양파를 넣고 소금 1작은술로 간을 해준 후 부침가루 200g, 물 200g 넣어서 잘 섞어주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 냉이전 반죽을 조금씩 떠서 올려주세요.
그리고 먹음직스럽게 보이게 청양고추와 홍고추로 장식을 해줍니다.

앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
남은 반죽 모두 노릇하게 구워주세요.

찍어 먹을 간단한 간장소스를 만들겠습니다.
간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 조금 넣어서 찍어 먹을 소스를 준비해 줍니다.

냉이전 관련 상품

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

#냉이전 #냉이부침개 #냉이나물 #냉이 #전 #봄나물 #술안주 #안주

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(23)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.5(13)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(382)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(67)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)

고소하고 향긋한 냉이전 만드는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피