Name: 초간단 아이반찬 두부튀김레시피 겉바속촉 두부요리
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 전분가루 약간; 식용유 적당량; 진간장 1T; 식초 1T; 으깬통깨 약간

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라피네

초간단 아이반찬 두부튀김레시피 겉바속촉 두부요리

초간단 아이반찬으로 두부튀김을 만들었어요. 초간장에 콕콕 찍어먹는 겉바속촉 두부요리랍니다.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
전분가루
약간 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

진간장
1T 구매
식초
1T 구매
으깬통깨
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

1인분 기준입니다.
두부 1/2모를 작게 깍뚝썰기해서 두부의 수분을 최대한 제거해주세요

썰은 두부를 가만히 두면 자연스럽게 수분이 빠지기도 하는데 그 후 키친타올로 두부의 남아있는 수분을 제거해주세요.

그후 전분가루에 두부를 넣고 골고루 전분가루를 발라주세요.
전분가루를 바른 후 너무 오래두면 전분이 녹아들기때문에 이때는 조금 빠르게 작업을 진행해야합니다.
아니면 위생비닐에 전분가루를 담은 후 두부를 넣고 흔들어 묻혀주셔도 됩니다.

요렇게 전분가루를 모두 묻혀줬어요.

팬에 기름을 평소보다 넉넉하게 두르고 두부끼리 달라붙지 않도록 간격을 준 후 4면을 골고루 튀겨줍니다.
튀길때 두부간격을 두지 않으면 전분때문에 서로 달라붙게 되지만 어느정도 튀겨진 후에는 달라붙지 않아요.

튀긴 두부는 키친타올에 잠시 두고 기름을 빼주세요.

초간장을 만들어서 맛있게 드시면 됩니다.
초간장은 진간장1T, 식초 1T, 으깬 통깨 넣어서 잘 섞어주시면 됩니다.
겉바속촉 맛있는 두부튀김이에요.

: 저는 두부튀김을 초간장에 찍어먹게 했지만 매콤한 강정양념을 만들어 버무리면 두부강정이 됩니다.

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등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#두부요리 #두부튀김 #아이반찬 #겉바속촉두부요리 #두부반찬 #두부강정 #집밥레시피 #두부튀김레시피 #두부튀기는법

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