Name: 메인 손님초대요리 봄동요리 봄동말이 봄동오징어말이/오징어봄동말이
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 1포기; 오징어 3마리; 미니파프리카 3개; 달걀 1개; 식용유 약간; 소금 1스푼; 소금 1꼬집; 참기름 1스푼; 고추장 2스푼; 식초 3스푼; 황설탕 2스푼; 매실청 2스푼; 생강즙 1티스푼

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쿡따라

메인 손님초대요리 봄동요리 봄동말이 봄동오징어말이/오징어봄동말이

손님초대요리로도 손색없는 비주얼도 예쁜
봄동오징어말이 레시피 알려 드릴게요^^*

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
오징어
3마리 구매
미니파프리카
3개 구매
달걀
1개 구매
식용유
약간 구매
소금
1스푼 구매

[봄동 밑간]

소금
1꼬집 구매
참기름
1스푼 구매

[초고주장]

고추장
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
생강즙
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

삼색 미니 파프리카는 채 썰어 준비해 주세요~

달걀은 깨 풀어 준 후 팬에 식용유 약간 두르고
달걀물 부어 얇게 달걀지단을 부쳐 준 후
미니 꽃모양틀로 찍어 쪼꼬미 달걀꽃을 만들어 주세요~

봄동은 밑둥 약간 잘라 내고 한입씩 떼 내 주세요~

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 봄동 넣고 10초 정도 데쳐 건진 후
찬물에 몇번 씻은 후 물기 꽉 짜 주세요~

소금과 참기름 넣고 조물조물 밑간해 주세요~

끓는 물에 오징어 넣고 통통해 지면 건져 주세요~

오징어를 말기 좋게 길게 썰어 주세요~

데쳐 밑간한 봄동을 펼친 후 줄기 부분에
파프리카와 오징어를 적당량 올려 주세요~

돌돌 말아 주면 봄동오징어말이 완성!

먹기 좋게 이등분해 썰어 주었어요~

적힌 분량의 고추장, 식초, 황설탕, 매실청, 생강즙 넣고
설탕이 녹도록 저어 골고루 섞어 주면 초고추장 완성!

접시에 봄동말이와 초고추장 담고 봄동말이 위에
노란 미니 달걀꽃 하나씩 올려 주면 색감도 예쁘고 비주얼도 살아요ㅎㅎ

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등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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