봄동 겉절이 간단 레시피

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요리재능발견

봄동 겉절이 간단 레시피

봄동 보면 김장 김치가 맛있다는 걸 잊고 겉절이 하려고 장바구니에 담게 됩니다
봄동도 12월부터 3월까지 나오는 시기라서 제철일 때 만들어 보았어요

봄동은 모양이 바닥에 딱 달라붙은 채소로 마치 소똥같이 동그란 모양으로 봄에 소똥 같아서 봄똥 → 봄동이라고 불렸다고 합니다
식감이 너무 좋고 영양성분도 풍부한 봄동겉절이 만들어 드셔보세요 봄동의 식감에 반할걸요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
200g 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
홍게 액젓
1스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오늘은 정말 간단하게 봄동만 있으면 됩니다 접시처럼 되어있는 봄동을 가지런히 접어서 밑동을 제거한 후 잎을 한 잎씩 떼어서 다듬어주세요

다듬어놓은 봄동을 깨끗이 씻어서 건져주세요

물기가 제거되었으면 한입 크기로 자릅니다

참기름과 식초만 빼고 양념들을 넣고 양념장을 만들어 놓아요 바로 양념을 넣고 무쳐도 좋아요

자른 봄동은 볼에 담고 양념을 넣고 양념이 잘 배이도록 살살 버무려주세요

봄동이 버무져졌으며 식초까지 넣고 버무렸어요

식초를 넣어서 참기름을 안 넣으시는 분들은 참기름은 취향것 넣으세요 저는 참기름을 반스푼만 넣고 마무리했어요

통깨까지 뿌려서 봄동 무침이 완성되었어요

마지막 통깨까지 뿌려주세요 재료도 간단하고 만들기도 간단하지만 식감도 좋고 아삭이며 맛있어요

: 양념을 미리 만들어 놓고 무쳐도 좋고 바로 넣고 무쳐도 좋아요 식초만 넣고 참기름은 취향껏 넣으세요

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-02-19 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#봄동겉절이간단레시피 #봄동겉절이만들기 #봄동겉절이레시피 #봄동겉절이

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