간단 무조림

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Margaret

간단 무조림

날씨도 뿌연것이 우울한 기분퇴치로 저녁 메인 반찬으로 영양가있는 무 왁자지를 15분 초간단으로 만들었습니다.
한번 먹은 걸 두번 주면 잔소리는 안 하지만 젓가락이 안가는 남편이 무 왁자지는 두번 세번 올려도 젓가락과 수저가 바쁜날~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
건표고
1개 구매
다시 멸치
9마리 구매
자른다시마
2쪽 구매
파
1/2쪽 구매

[양념]

맛간장
5큰술 구매
시럽 또는 설탕
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 시럽 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비하여 무와 양파는 납짝썰기 해주세요

압력솥 바닥에 다시멸치와 마른표고, 다시마를 깔고 그위에 썰어놓은 무와 양파를 올리고 끔직하게 썬 파도 담으세요

앙념장을 만들어요. 물에 간장,다진마늘, 시럽(난 메이플시럽), 고추가루,오일을 잘섞어주시고 재료위에 고루 붓고 뚜껑을 닫아주세요

인덕션 불세기 9에 놓고 익혀줍니다. 압력추가 돌기 시작하면 2분 후에 중간불6에 놓고 4분 뜸을 들이면 완성예요.

오목한 접시에 담아 맛나게 드세요 예전에 엄마가 만들어 주셨던 그 맛입니다. 무가 아주 부드럽게 잘 익고 양념도 잘배었네요.

: *불 조정은 인덕션, 가스레인지는 불 조정이 비슷하지만 하이라이트는 잔열이 있으니 타지 않도록 조심하셔요~
*무는 너무 두껍지 않은게(5mm)좋아요.
*간은 각자의 취향대로 가감하세요.
*저는 2인용 압력밥솥사용했어요.

무조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-18 수정일 : 2023-02-22

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