집밥 반찬 누구나 뚝딱 만드는 초간단 무말랭이무침 레시피

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집밥 반찬 누구나 뚝딱 만드는 초간단 무말랭이무침 레시피

집에서 쉽게 해먹을 수 있는 반찬!
꼬들한 식감이 일품인 무말랭이무침
누구나 손쉽게 만들어 먹어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
3주먹 구매

[양념]

진간장
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
액젓
3숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
매실액기스
1숟가락 구매
물엿
5숟가락 구매
다진마늘
1.5숟가락 구매
고추가루
6숟가락 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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얇게 썰어서 말려놓은 무를 준비해주세요
3주먹 정도 잡아주시면 됩니다

말려놓는 과정 중
먼지가 묻어 있을 수 있어서
흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다

씻어놓은 무를 스테인레스 볼에 넣어두고
잠길 정도로 찬물을 받아줍니다
그리고 진간장 넣어줍니다
이 상태로 8분 정도 놔두시면 됩니다

잘 불어진 무는
물기를 꽉 짜주시면 됩니다

꽉 짜놓은 후
스테인레스 볼에 무를 담은 후
맛술, 액젓, 설탕, 매실액기스, 물엿,
다진마늘, 고추가루 넣어줍니다

비닐장갑 끼고
조물조물 무쳐주시면 됩니다
이때 힘을 줘가면서 무쳐주시면 좋습니다

잘 무쳐준 후
접시에 담아 바로 드시면 됩니다
남은 것들은 반찬통에 넣어서
냉장보관하시면 됩니다

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2023-02-17 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

구뜰한밥상

간단한 재료로 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피 "네이버에 구뜰한밥상 검색"

포토 리뷰 1

요리 후기 1

13sun 2023-03-25 15:22:18

너무나 맛있는 밥반찬이랍니다

쉐프의 한마디2023-03-28 19:11:11

맛있게 드셨다니 다행입니다 :)

댓글 0

#밑반찬 #무말랭이 #무말랭이무침 #도시락반찬 #밥반찬 #초간단레시피

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