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쿠킹천국

감자전 만들기 찐 감자전 레시피

밀가루 하나도 없이 감자만으로 감자전 만들기다.

이미 많은 분들이 알고 있는 방법이기도 하다.

만들기도 쉽고 무엇보다 감자전 중에 가장 맛있는 레시피다.

감자전 믹서기에 가는 방법이다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 2개의 껍질을 잘 까준다. 깍둑썰기로 잘라준다. 믹서기에 모두 넣고 물 1컵을 넣는다. 감자가 완전히 갈아질 때까지 갈아준다.
면포를 준비해 준다.
믹서기에 간 감자 덩어리들이 면포에 걸러지도록 붓는다.
감자 건더기만 면포에 걸러지고 물은 내려간다. 이미 감자에서 나온 전분들이 물과 함께 있는 상태다.
10분 정도 가만히 놔두면 가라앉은 천연 감자 전분이 생긴다.
감자 건더기에 소금 약간, 후추 약간 뿌려준다.
물을 모두 버리면 가라앉아있는 감자 전분을 볼 수 있다.
전분에 감자 건더기를 모두 넣고 섞어준다. 전을 부칠 때 부서지지 않게 하기 위함이다. 이렇게 하면 감자전 반죽은 모두 완성된다.

감자만으로 충분히 만들 수 있다.

기름을 넉넉하게 두르고 적당한 크기로 부쳐준다.
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성된다.
팁-주의사항
정말 바삭하고 쫀득한 찐 감자 전이 탄생한다.
이 방법을 안 해봤다면 꼭 한번 해보길 바란다.

등록일 : 2023-02-15 수정일 : 2023-02-15

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