간단한 아침식사 ~이탈리언 오믈렛 ~프리타타 만드는법

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Tina소울푸드

간단한 아침식사 ~이탈리언 오믈렛 ~프리타타 만드는법

이태리 음식이라 이름은 거창해 보이지만
결국은 계란전? 계란 오믈렛? 정도 되네요.
냉파 요리하기에도 좋구요.
계란물에 냉파 야채들과 베이컨, 햄, 소세지등을 넣고
위에 치즈나 모짤렐라 치즈 등을 얹어 약한 불에서 타지 않게 뚜껑을 덮고 익히는 요리예요.
냉장고 상황에 따라 재료는다양하게 변화를 줄 수 있구요
재료에 따라 이름을 붙여주면 되는 거죠.
시금치 넣으면 시금치 프리타타
양파 넣으면 양파 프리타타
야채 다양하게 넣으면 야채 프리타타.
저는 오늘 만든 거에
양파 치즈 프리타타라고 이름지을께요.
양파의 비중이 젤 크네요.
치즈는 모짜렐라 치즈가 없고 와인 안주하던 치즈들이 남아 골고루 넣어 줬어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파는 채썰어 주고 데친 시금치와 브로콜리는 먹기 좋게 썰어 주세요.
토마토와 햄은 가로로 동그랗게 썰어 주세요.

계란에 우유와 소금 한꼬집을 넣고
잘 섞어 주세요.

후라이팬에 중불에서 양파를 볶아 주세요.
시금치는 생시금치면 같이 볶아 주세요.
저는 데친 시금치라 나중에 넣었어요.

볶은 양파 위에 계란물을 부어 주세요.
불은 약한 불로 줄여 주세요.
계란물이 두꺼워서 은근 오래 걸리더라구요.

계란 물 위에 남은 재료들과 치즈를 토핑해 주고 밑이 타지 않게 약한 불 (하이라이트 4-5정도)에서 뚜껑을 덮고 10분 정도 익혀 주세요.

: 계란 물이 두꺼운데다 뒤집어 주지 않고 그대로 익히니
시간이 생각보다 꽤 오래 걸렸어요.
밑부분이 익으면 접시에 담아 전자레인지에 익히면
5분 정도 만에 완성 할 수 있어요.

프리타타 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-14

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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