양미리알 명란 파스타 만드는법

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Tina소울푸드

양미리알 명란 파스타 만드는법

양미리 구이를 먹다 보면 알이 꽉 차서 정말 먹는 재미와 맛이 쏠쏠해요. 양미리 구이가 남아서 명란 파스타 하면서
양미리알도 같이 넣어 봤어요.
명란 못지 않게 잘 어울릴 거 같더라구요.
오랜만에 크림 파스타를 만들면서 양미리알과 명란 같이 넣었더니 알이 풍성한 파스타가 되었어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[파스타 면 삶기용]

물
1.5L 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 프랑크소시지 손질법

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▶ 깻잎 손질법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소량의 감자를 삶기 번거로우니 작게 썰어 전자레인지에 5분 정도 돌리면 편하게 익힐 수 있어요. 삶은 감자와 우유를 넣고 믹서에 갈아 주세요.

냄비에 물을 넣고 끓으면 소금 1스푼 넣고 파스타 면을 10분 정도 삶아 주세요.

양파와 마늘을 썰어 주세요. 후라이팬을 달궈 오일을 넉넉하게 넣고 마늘과 양파를 볶아 주세요.

볶은 마늘과 양파위에 감자와 우유 갈아 놓은 것을 부어 주세요.

양미리 알과 명란과 소시지를 썰어 넣어 주세요.

양미리 알과 명란과 소시지를 썰어 넣어 주세요. 명란은 잘 풀어 주세요~명란이 짜고 면도 짭짤하게 삶아 별도의 간은 하지 않았어요

생크림우유, 체다 치즈와 소세지, 페퍼론치니와 바질을 넣어 주세요

면은 건져 그대로 소스 팬에 넣어 잘 섞어 주고 후추를 뿌려 주세요.

깻잎을 돌돌 말아 가늘게 썰어 파스타위에 토핑해 주세요. 색감도 살리고 깻잎 향이 느끼한 맛도 잡아 줘서 좋아요.

: - 양미리 알을 구하기 힘들면 다른 알을 사용해도 좋아요.
-파스타 소스에 삶은 감자를 갈아 넣어 주면 농도도 조절하기 쉬워요.

양미리알명란파스타 관련 상품

등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-13

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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