Name: 통우설로 우설 구이 만드는법
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 우설 200g; 오일 약간; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 약간

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Tinassoulfood

통우설로 우설 구이 만드는법

일본 여행 중에 먹었던 우설 구이가
너무 맛있었던 생각이 나
축산 부산물 시장에 가서
통우설을 사다 우설구이를 해봤어요~

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

우설
200g 구매
오일
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

마블링이 좋은 안쪽 큰 부위를 잘라 질긴 칼로 껍질을 벗겨 주세요.

냉동실에 4~5시간 정도 살짝 얼려 주세요 얇게 썰어야 하는데 생고기 상태에선 얇게 썰기가 힘들어요.

얇게 1-2mm 두께로 썰어 주세요~

강한 불에서 후라이팬에 오일을 두르고 소금 후추 뿌리고 노릇노릇 구워 주세요~ 마지막에 참기름 약간 넣어 잘 섞어 주세요.

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등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

Tinassoulfood

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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