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앨주부

새콤달콤 김치비빔국수 레시피, 백종원 비빔국수양념

느끼한음식 많이 먹었을때
개운하게 먹을 수 있는 매콤새콤한
김치비빔국수예요:)
많이 맵지 않아서 초등이상 아이들도
잘먹을 수 있답니다 !^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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백종원표 비빔국수 양념장인
고추장1.5T, 고춧가루0.5T, 식초2T, 진간장1/3T, 설탕1.5T, 다진마늘1/3T, 참기름1T, 통깨약간 넣어 미리 만들어둡니다.
고명으로 올라갈 오이1/2개는 채썰어 주세요.
(김치는 쏭쏭썰어서 설탕1t 넣어 버무려두세요.)
달걀은 살짝 반숙으로 삶아서 준비해줍니다. (냄비에 물과 달걀을 넣고 한쪽으로 저어주며 끓이다가 물이 끓기 시작하면 7~8분 뒤 꺼내면 됩니다.)
소면 2인분을 삶아주세요.
(면의 양이나 불의세기, 물의양에 따라 다르긴하지만 대략 1인분의 국수 삶는 시간은 물이 끓고 소면을 넣고 약 3분30초~ 4분30초 정도입니다.)
소면이 다 삶아지면 체에 건져서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
소면 위억 양념장과 쫑쫑 썰어둔 김치를 넣어 주세요.
(이때 고명으로 올리면 김치1T는 빼주고 넣어주세요;)
소면과 양념장, 김치를 잘 버무려줍니다.
그릇에 양념장에 버무린 소면 올리고 고명으로 채썬오이, 삶은달걀, 김치 올려주면 완성입니다.

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

앨주부

https://blog.naver.com/dldofl333

sns
요리 후기 1

미미0809 2023-07-31 19:03:32

식구들이 너무 맛있어합니다^^♡ 

댓글 0
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