불고기 크림리조또 만들기, 밥블레스유 크림볶음밥!

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ciel

불고기 크림리조또 만들기, 밥블레스유 크림볶음밥!

불고기를 좋아해서 자주 먹는데 한 번씩 애매하게 남더라구요
그럴 때 활용해도 되고 그냥 크림리조또가 먹고 싶을 때 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 불고기 크림리조또입니다!
크림의 고소한 맛, 불고기의 달달하고 짭조름한 맛, 한번씩 씹히는 청양고추의 매콤한 맛까지 거의 모든 맛이 들어있어요

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[소불고기재료]

소고기 불고기용
150g 구매
다진마늘
1T 구매
설탕
1/2T 구매
간장
3T 구매
매실청
1T 구매
후추
약간 구매

[크림리조또재료]

밥
300g 구매
파
1개 구매
양파
1/2개 구매
우유
50ml 구매
생크림
150ml 구매
청양고추
1개 구매
굴소스
1/2T 구매
소금
약간 구매
모짜렐라치즈
약간 구매
파마산치즈
1T 구매
후추
약간 구매
기름
3T 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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불고기거리를 한입보다 작은 크기로 썰어준 뒤 다진마늘, 설탕, 간장, 매실청, 후추를 넣고 버무려줍니다

양념에 재워도 되지만 바로 사용하셔도 돼요
불고기로 먹는게 아니라 리조또에 넣어 먹기 때문에 고기는 한입보다 작게 잘라주세요

양파와 대파는 잘게 썰어주시면 됩니다
대파는 송송 썰었고 양파는 다지듯이 썰었어요

후라이팬에 기름을 두르고 열이 오르면 파와 양파를 볶아 향을 내줍니다

파와 양파가 어느정도 익으면 불고기를 넣고 잘 볶아주세요

불고기에 붉은기가 없어지면 청양고추를 썰어 넣고 밥도 함께 넣어줍니다

1개도 괜찮았지만 저는 2개정도 넣어도 맛있을 것 같았어요

여기에 굴소스와 소금으로 간을 해주세요

우유와 생크림을 넣을꺼라 간을 조금 쎄게 해주셔도 됩니다

우유와 생크림을 넣어주세요
우유와 생크림 합친 양을 200ML정도 넣어주시면 됩니다

저는 꾸덕한 크림리조또를 먹고 싶어서 생크림 양을 150으로 잡았어요
조금 더 가볍게 먹고 싶으면 우유 양을 늘리고 생크림 양을 줄여주세요

중간 불에서 한 번 바글바글 끓으면 파마산치즈와 모짜렐라를 올려주고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요
여기에 후추를 뿌려 마무리하면 됩니다

위에 파슬리나 쪽파, 청양고추를 다져 올리면 더 예쁘게 플레이팅 할 수 있어요

: 불고기거리를 따로 만들어서 이용해도 좋지만 한번씩 하고 남은 불고기를 이용하면 더 쉽게 만들 수 있어요!
후라이팬 그대로 먹기 때문에 후라이팬 코팅이 벗겨지지 않는 나무숟가락을 이용해서 드시면 좋습니다ㅎㅎ

불고기크림리조또 관련 상품

등록일 : 2023-02-07 수정일 : 2023-02-09

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#크림리조또 #리조또 #불고기리조또 #불고기크림리조또 #크림볶음밥 #불고기

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